托斯卡纳胡椒奶酪（Toscano pepato）
硬质奶酪 · 难度：5
IT
牛奶
操作：240 min · 总计：14 h
产量：10 lb
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奶酪配方
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披萨奶酪（NMSU）
拉丝奶酪 · 难度：3
US
牛奶
操作：60 min · 总计：4 h
产量：1 lb
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披萨马苏里拉
拉丝奶酪 · 难度：3
IT
牛奶
操作：90 min · 总计：4 h
产量：2 lb
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拉克雷特奶酪（Raclette）
洗皮奶酪 · 难度：5
CH
牛奶
操作：240 min · 总计：16 h
产量：7 lb
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挪威风格杰尔斯堡奶酪
半硬质奶酪 · 难度：4
NO
牛奶
操作：200 min · 总计：12 h
产量：4 lb
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斯夸克罗奶酪（Squacquerone）
新鲜奶酪 · 难度：2
IT
牛奶
操作：30 min · 总计：16 h
产量：1.2 lb
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斯蒂尔顿风格蓝纹奶酪
蓝纹奶酪 · 难度：5
GB
牛奶
操作：180 min · 总计：12 h
产量：5.75 lb
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新鲜奶酪（Queso fresco，Practical Self Reliance 版）
新鲜奶酪 · 难度：1
MX
牛奶
操作：40 min · 总计：3 h
产量：1 lb
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昂贝尔圆柱蓝纹奶酪（Fourme d'Ambert）
蓝纹奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：150 min · 总计：24 h
产量：2 lb
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明斯特奶酪 / Münster
洗皮奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：120 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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普利尼圣皮埃尔奶酪（Pouligny-Saint-Pierre）
软质熟成奶酪 · 难度：3
FR
羊奶
操作：40 min · 总计：30 h
产量：1 lb
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普罗沃拉奶酪（Provola）
拉丝奶酪 · 难度：4
IT
牛奶
操作：180 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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普罗沃洛奶酪（Provolone）
拉丝奶酪 · 难度：4
IT
牛奶
操作：150 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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曼彻戈奶酪
硬质奶酪 · 难度：3
ES
牛奶
操作：200 min · 总计：14 h
产量：5 lb
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杰克奶酪（家庭厨房版）
半硬质奶酪 · 难度：3
US
牛奶
操作：200 min · 总计：12 h
产量：5 lb
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林堡奶酪
洗皮奶酪 · 难度：5
BE
牛奶
操作：150 min · 总计：20 h
产量：2 lb
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柴郡奶酪
硬质奶酪 · 难度：4
GB
牛奶
操作：200 min · 总计：14 h
产量：4 lb
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格鲁耶尔干酪（Curd Nerd）
硬质奶酪 · 难度：5
CH
牛奶
操作：220 min · 总计：14 h
产量：3 lb
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法式酸奶油
新鲜奶酪 · 难度：1
FR
牛奶
操作：20 min · 总计：12 h
产量：1 lb
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波舍洪奶酪（Syrodelkin 版）
半硬质奶酪 · 难度：3
RU
牛奶
操作：4 h · 总计：21 d
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