葡萄渣托姆奶酪（Tomme au marc）
洗皮奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：220 min · 总计：14 h
产量：8 lb
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奶酪配方
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蒂尔西特奶酪（Tilsit）
半硬质奶酪 · 难度：4
DE
牛奶
操作：180 min · 总计：10 h
产量：4 lb
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蒙特利杰克奶酪
半硬质奶酪 · 难度：3
US
牛奶
操作：150 min · 总计：12 h
产量：2 lb
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蓝纹奶酪
蓝纹奶酪 · 难度：5
FR
牛奶
操作：120 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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蓟草凝乳酶马苏里拉
拉丝奶酪 · 难度：4
IT
牛奶
操作：180 min · 总计：6 h
产量：1 lb
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蓬莱韦克奶酪（Pont-l'Évêque）
洗皮奶酪 · 难度：5
FR
牛奶
操作：140 min · 总计：16 h
产量：2 lb
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西班牙蓝纹奶酪（卡布拉莱斯风格）
蓝纹奶酪 · 难度：5
ES
牛奶
操作：180 min · 总计：24 h
产量：3 lb
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诺克尔奥斯特奶酪（Nøkkelost）
半硬质奶酪 · 难度：4
NO
牛奶
操作：180 min · 总计：10 h
产量：4 lb
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豪达奶酪（Peter Dixon）
半硬质奶酪 · 难度：4
NL
牛奶
操作：6 h · 总计：60 d
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贝尔佩斯奶酪
半硬质奶酪 · 难度：3
IT
牛奶
操作：140 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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辛辣戈贡佐拉奶酪（Gorgonzola piccante）
蓝纹奶酪 · 难度：5
IT
牛奶
操作：300 min · 总计：36 h
产量：7 lb
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邓洛普奶酪
硬质奶酪 · 难度：3
GB
牛奶
操作：180 min · 总计：12 h
产量：4 lb
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酸奶奶酪 / 拉布奈（labneh）
新鲜奶酪 · 难度：1
LB
牛奶
操作：10 min · 总计：12 h
产量：1 lb
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里瓦罗奶酪
洗皮奶酪 · 难度：5
FR
牛奶
操作：150 min · 总计：12 h
产量：2 lb
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金山奶酪（Mont d'Or）
软质熟成奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：150 min · 总计：12 h
产量：2 lb
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阿夏戈奶酪
硬质奶酪 · 难度：4
IT
牛奶
操作：160 min · 总计：9 h
产量：2 lb
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阿尔卑斯水洗外皮奶酪
洗皮奶酪 · 难度：4
CH
牛奶
操作：200 min · 总计：12 h
产量：4 lb
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阿尔卑斯风格
硬质奶酪 · 难度：4
CH
牛奶
操作：220 min · 总计：14 h
产量：6 lb
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阿尔卑斯风格（Syrodelkin）
半硬质奶酪 · 难度：4
RU
牛奶
操作：6 h · 总计：62 d
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阿彭策尔
洗皮奶酪 · 难度：5
CH
牛奶
操作：200 min · 总计：12 h
产量：4 lb
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