18世纪农家切达干酪
硬质奶酪 · 难度：4
GB
牛奶
操作：180 min · 总计：12 h
产量：2 lb
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奶酪配方
169 个配方
30分钟马苏里拉（不用微波炉）
拉丝奶酪 · 难度：2
IT
牛奶
操作：40 min · 总计：1 h
产量：1 lb
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60分钟马苏里拉
拉丝奶酪 · 难度：2
IT
牛奶
操作：60 min · 总计：1 h
产量：1 lb
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Belper Knolle
新鲜奶酪 · 难度：2
CH
牛奶
操作：40 min · 总计：24 h
产量：1 lb
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Butterkäse
半硬质奶酪 · 难度：3
DE
牛奶
操作：140 min · 总计：8 h
产量：2 lb
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CamBlu
蓝纹奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：150 min · 总计：18 h
产量：3 lb
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Hispánico（西班牙风味奶酪）
硬质奶酪 · 难度：3
ES
牛奶
操作：180 min · 总计：10 h
产量：4 lb
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Italico（意大利风味奶酪）
洗皮奶酪 · 难度：3
IT
牛奶
操作：180 min · 总计：10 h
产量：4 lb
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Prairie Homestead 马苏里拉
拉丝奶酪 · 难度：2
US
牛奶
操作：45 min · 总计：1 h
产量：1 lb
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三倍奶油奶酪（Triple crème）
软质熟成奶酪 · 难度：4
FR
牛奶
操作：70 min · 总计：18 h
产量：1.2 lb
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不加凝乳酶的白奶酪（Queso blanco）
酸凝奶酪 · 难度：1
MX
牛奶
操作：40 min · 总计：2 h
产量：1 lb
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丹博奶酪
半硬质奶酪 · 难度：4
DK
牛奶
操作：180 min · 总计：10 h
产量：4 lb
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乳清褐奶酪（Gjetost / mysost）
乳清奶酪 · 难度：3
NO
羊奶
操作：60 min · 总计：8 h
产量：0.5 lb
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乳清里科塔奶酪
乳清奶酪 · 难度：1
IT
牛奶
操作：30 min · 总计：1 h
产量：0.5 lb
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乳酸奶酪
新鲜奶酪 · 难度：1
FR
牛奶
操作：30 min · 总计：24 h
产量：1 lb
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什罗普郡蓝纹奶酪（Shropshire Blue）
蓝纹奶酪 · 难度：5
GB
牛奶
操作：150 min · 总计：10 h
产量：2 lb
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伊梅鲁利奶酪
盐水奶酪 · 难度：2
GE
牛奶
操作：120 min · 总计：8 h
产量：3 lb
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伊沃雷斯奶酪
半硬质奶酪 · 难度：4
ES
羊奶
操作：200 min · 总计：12 h
产量：3 lb
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传统发酵马苏里拉
拉丝奶酪 · 难度：4
IT
牛奶
操作：90 min · 总计：8 h
产量：2.25 lb
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俄罗斯奶酪（Appetissimo 版）
半硬质奶酪 · 难度：4
RU
牛奶
产量：549 g
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