Blanc de Noirs y Blanc de Blancs: cuál es la diferencia
Blanc de Noirs y Blanc de Blancs: cuál es la diferencia Volvamos al champán. Es decir, al vino espumoso elaborado en la región vinícola francesa de Champaña y que, por tanto, es el único con…
Artículos
Espumosos rosados: 8 botellas que vale la pena probar
Espumosos rosados: 8 botellas que vale la pena probar Hoy iremos al grano y sin rodeos, porque el espumoso rosado no tolera el relleno. Cómo se elabora el espumoso rosado ¿Recuerda cuando hablamos del vino…
Sekt: el espumoso alemán y su enrevesada etiqueta
De dónde viene el nombre Existe la creencia popular de que el vino espumoso recibió su nombre por casualidad. Unas personas con talento tradujeron a Shakespeare al alemán. Otras montaron la obra «Enrique V». Sir…
Sforzato di Valtellina: un passito seco de los Alpes
Valtellina: un valle a los pies de los Alpes Hoy estamos en Valtellina, un valle de montaña en el norte de Lombardía, a los pies de los Alpes Berninas. El río Adda recorre el valle…
Odavinética, o la creación de la mona
Odavinética, o la creación de la mona Esta columna no es, ni mucho menos, publicidad de bebidas alcohólicas. Hablamos de historia, tradiciones y peculiaridades. Es una vía tan válida para entender el mundo y el…
Sake: ni vodka ni vino, simplemente una bebida divina
Sake: ni vodka ni vino, simplemente una bebida divina Al sake lo llaman vodka de arroz, y ahí empieza ya la mentira. No es un destilado, sino un producto de la fermentación. Tiene 14–16 %…
Stout: ni cineasta ni escritor, simplemente una excelente cerveza negra
Stout: ni cineasta ni escritor, simplemente una excelente cerveza negra Stout no es el cineasta estadounidense ganador del Óscar por «El hombre tranquilo». Ni un periodista de la pantalla de televisión. Ni los jugadores de…
Pisco: el «pajarito» peruano que enemistó a dos países
Pisco: el «pajarito» peruano que enemistó a dos países El pisco no es solo una bebida fuerte. Es una cuestión de orgullo nacional, motivo de disputas diplomáticas y, de paso, una excelente base para cócteles.…
Asti DOCG: el oro espumoso del Piamonte, de Carlo Gancia a la copa moderna
Asti DOCG: el oro espumoso del Piamonte El Piamonte no es solo trufas El Piamonte, una región del noroeste de Italia. No es solo el Barbaresco, la Batalla de las Naranjas, las carreras de caballos…
Gin, damas y caballeros: de medicina neerlandesa a rey de los cócteles
Gin, damas y caballeros Del enebro a la copa Juniperus en latín. Jenever en neerlandés. Genièvre en francés. Genever en inglés antiguo. Y todo acabó abreviado en un simple Gin. De todos modos, si está…