Статьи

По большому счету абсолютная мощность не так и важна, но перфекционист внутри требует…Добиться одинаковых показаний отображаемой мощности на регуляторе и Самоваре возможно и по своей сути метод только один. Все регуляторы, в том числе и Самовар не измеряют мощность. Они ее вычисляют как калькуляторы. По двум величинам: текущему подаваемому на нагреватель напряжению и введенному значению…… Читать далее О показаниях мощности на Самоваре и регуляторах.

Автоматика – это удобно, с этим никто спорить не будет. Но, если она не стационарна, приходится постоянно подключать, а потом отключать много проводов, что не всегда удобно. Конечно, ото всех соединений не избавиться, но их количество можно минимизировать. Есть два решения, позволяющих сократить количество проводов: 1. Все температурные датчики собрать в один провод, подходящий к автоматике…… Читать далее Как подключить регулятор к Самовару без проводов

При автоклавировании принято выдерживать продукты при температуре до 120 градусов. Есть рецепты с более низкими температурами, поэтому очень важно подобрать датчик DS18B20, который сможет работать при такой температуре. По спецификации этот сенсор работает до +125 градусов, в реальной жизни далеко не каждый сенсор из Китая нормально работает при 120. У меня имеется несколько датчиков, приобретенных…… Читать далее Использование Самовара для управления Автоклавом

1. Общие меры безопасности. 1.1. Не работайте в нетрезвом виде. Перегонка, ректификация, работы по ремонту и обслуживанию в НЕТРЕЗВОМ ВИДЕ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ! Воздержитесь от дегустации во время перегонки. Теряется бдительность, замедляется реакция. 1.2. Будьте внимательны и осторожны при работе. Не спешите, не суетитесь. Продумывайте каждое действие на предмет возможных последствий. 1.3. Оборудуйте место работы огнетушителем.…… Читать далее Техника безопасности при проведении работ по дистилляции, ректификации.

Самовар поддерживает автоматизацию на основе скриптового языка программирования Lua. Редактор скриптов доступен на странице Настроек – Редактор. Текущая версия Lua 5.4.4 По умолчанию поддержка Lua в скетче отключена, нужно в Samovar_ini.h изменить строку //#define USE_LUA на #define USE_LUA В скриптах реализована поддержка модуля PCF8575 – это расширитель на 16 цифровых портов, и расширителя аналоговых портов PCF8591.…… Читать далее Поддержка lua скриптов

Для управления охлаждением Самовар может использовать автоматическую подачу воды, регулируя поток воды, подаваемой в димрот. Управление производительностью насоса происходит с помощью ШИМ. Для поддержания заданной температуры воды используется PID-регулятор. Принцип управления скоростью двигателя постоянного тока с помощью ШИМ-регулятора достаточно прост: на какое-то время на обмотку двигателя подается напряжение, двигатель начинает раскручиваться, напряжение снимается. Подобрав нужный…… Читать далее Подключение насоса охлаждения воды к ШИМ

Ниже описан один из вариантов настройки удаленного доступа к Самовару. Все настройки можно выполнить за пару минут.

Данный режим можно использовать для затирания солода для пива, для зерновых браг и для су-вид (для последнего режима нужен вакууматор и вакуумные пакеты, в которых маринуется мясо или овощи). Выбор режима “Пиво” осуществляется в настройках. После выбора и сохранения настроек Самовар необходимо перезагрузить. Не забывайте сохранять настройки своих режимов на компьютере, так как Самовар в…… Читать далее Описание работы в режиме “Пиво”

Описано назначение пинов ESP32. Подробнее смотрите в статье

Ниже вы увидите пример лога, по которому Самовар строит графики. Вы можете отключить любой ряд значений, нажав на строку легенды (внизу). Например, нажав на строку Температура в кубе. Повторное нажатие отобразит ряд на графике. Так же можно менять детализацию графика. Сверху графика есть два ползунка. Сдвигая их можно выбрать любую детализацию, которая вам необходима для…… Читать далее Как смотреть графики