Mizithra
Molkenkäse · Schwierigkeit: 2
GR
Mischmilch
Aktiv: 30 min · Gesamt: 72 h
Ausbeute: 1 lb
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Käserezepte
169 Rezepte
Molkenricotta
Molkenkäse · Schwierigkeit: 1
IT
Kuhmilch
Aktiv: 30 min · Gesamt: 1 h
Ausbeute: 0.5 lb
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Mont d'Or
Weichkäse mit Schimmelreifung · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 150 min · Gesamt: 12 h
Ausbeute: 2 lb
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Monterey Jack
Schnittkäse · Schwierigkeit: 3
US
Kuhmilch
Aktiv: 150 min · Gesamt: 12 h
Ausbeute: 2 lb
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Morbier
Schnittkäse · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 220 min · Gesamt: 14 h
Ausbeute: 5 lb
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Mozzarella in 30 Minuten (ohne Mikrowelle)
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 2
IT
Kuhmilch
Aktiv: 40 min · Gesamt: 1 h
Ausbeute: 1 lb
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Mozzarella in 60 Minuten
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 2
IT
Kuhmilch
Aktiv: 60 min · Gesamt: 1 h
Ausbeute: 1 lb
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Mozzarella mit Direktsäuerung (Peter Dixon)
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 3
IT
Kuhmilch
Aktiv: 1 h · Gesamt: 1 h
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Mozzarella mit Distellab
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 4
IT
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 6 h
Ausbeute: 1 lb
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Mozzarella mit Kulturen (Peter Dixon)
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 4
IT
Kuhmilch
Aktiv: 4 h · Gesamt: 4 h
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Mozzarella von Prairie Homestead
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 2
US
Kuhmilch
Aktiv: 45 min · Gesamt: 1 h
Ausbeute: 1 lb
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Muenster / Münster
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 120 min · Gesamt: 8 h
Ausbeute: 2 lb
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Munster (Elsass)
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 4 lb
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Mutschli
Hartkäse · Schwierigkeit: 4
CH
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 4 lb
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Nach Alpenart
Hartkäse · Schwierigkeit: 4
CH
Kuhmilch
Aktiv: 220 min · Gesamt: 14 h
Ausbeute: 6 lb
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Nach holländischer Art (Syrodelkin)
Schnittkäse · Schwierigkeit: 3
NL
Kuhmilch
Aktiv: 5 h · Gesamt: 66 d
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Nach holländischer Art (Syrodelkin)
Schnittkäse · Schwierigkeit: 3
RU
Kuhmilch
Aktiv: 5 h · Gesamt: 67 d
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Nach Parmesan-Art
Hartkäse · Schwierigkeit: 5
IT
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
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Nach Romano-Art
Hartkäse · Schwierigkeit: 5
IT
Schafmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
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Neufchâtel (NMSU)
Frischkäse · Schwierigkeit: 2
FR
Kuhmilch
Aktiv: 40 min · Gesamt: 12 h
Ausbeute: 1.5 lb
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