Ricotta aus Vollmilch
Molkenkäse · Schwierigkeit: 1
IT
Kuhmilch
Aktiv: 30 min · Gesamt: 1.5 h
Ausbeute: 1.5 lb
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Käserezepte
169 Rezepte
Ricotta salata
Molkenkäse · Schwierigkeit: 2
IT
Kuhmilch
Aktiv: 60 min · Gesamt: 8 d
Ausbeute: 1 lb
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Robiola
Weichkäse mit Schimmelreifung · Schwierigkeit: 3
IT
Kuhmilch
Aktiv: 40 min · Gesamt: 24 h
Ausbeute: 1 lb
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Rossijski (Appetissimo)
Schnittkäse · Schwierigkeit: 4
RU
Kuhmilch
Ausbeute: 549 g
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Saint-Marcellin
Weichkäse mit Schimmelreifung · Schwierigkeit: 3
FR
Kuhmilch
Aktiv: 40 min · Gesamt: 24 h
Ausbeute: 1 lb
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Saint-Nectaire
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 3 lb
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Sainte-Maure de Touraine
Weichkäse mit Schimmelreifung · Schwierigkeit: 3
FR
Ziegenmilch
Aktiv: 40 min · Gesamt: 24 h
Ausbeute: 2 lb
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Schiz
Frischkäse · Schwierigkeit: 2
CH
Kuhmilch
Aktiv: 90 min · Gesamt: 4 h
Ausbeute: 1 lb
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Schweizer Käse / nach Emmentaler Art
Hartkäse · Schwierigkeit: 5
CH
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
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Shropshire Blue
Blauschimmelkäse · Schwierigkeit: 5
GB
Kuhmilch
Aktiv: 150 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 2 lb
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Spanischer Blauschimmelkäse (nach Cabrales-Art)
Blauschimmelkäse · Schwierigkeit: 5
ES
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 24 h
Ausbeute: 3 lb
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Squacquerone
Frischkäse · Schwierigkeit: 2
IT
Kuhmilch
Aktiv: 30 min · Gesamt: 16 h
Ausbeute: 1.2 lb
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Suluguni (Pasta filata)
Brühkäse (Pasta filata) · Schwierigkeit: 3
GE
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 5 h
Ausbeute: 400 g
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São Jorge
Hartkäse · Schwierigkeit: 4
PT
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 12 h
Ausbeute: 2 lb
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Taleggio
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
IT
Kuhmilch
Aktiv: 150 min · Gesamt: 20 h
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Telemea
Salzlakenkäse · Schwierigkeit: 3
RO
Kuhmilch
Aktiv: 120 min · Gesamt: 24 h
Ausbeute: 2 lb
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Tetilla
Schnittkäse · Schwierigkeit: 3
ES
Kuhmilch
Aktiv: 150 min · Gesamt: 8 h
Ausbeute: 3 lb
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Tilsiter
Schnittkäse · Schwierigkeit: 4
DE
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 4 lb
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Toma Ossolano
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
IT
Kuhmilch
Aktiv: 180 min · Gesamt: 10 h
Ausbeute: 4 lb
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Tomme au marc
Rotschmierekäse · Schwierigkeit: 4
FR
Kuhmilch
Aktiv: 220 min · Gesamt: 14 h
Ausbeute: 8 lb
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