Blanc de Noirs и Blanc de Blancs: в чём разница Вернёмся к шампанскому. То есть, к тому игристому вину, которое производится во французском винном регионе Шампань. А посему единственно имеет право зваться шампанским. Остальные же,…
Розовые игристые: 8 вин, которые стоит попробовать Сегодня — коротко и по делу. Потому что розовое игристое вино не терпит воды. Как делается розовое игристое Помните, мы уже разбирали розовое вино? Ягоды отжимаются, сусло получается…
Откуда взялось название Бытует мнение, что название у игристого вина появилось случайно. Одни талантливые люди перевели Шекспира на немецкий. Другие ставили пьесу «Генрих V». Сер Джон Фальстаф там звучно оценивает достоинства «sherries sack», то есть,…
Вальтеллина — долина у подножия Альп Сегодня у нас Вальтеллина — горная долина на севере Ломбардии у подножия Бернинских Альп. По долине протекает река Адда, впадающая в озеро Комо. Пастораль, тишина, виноградники на террасах —…
Одавинетика, или Сотворение пьяни Данная рубрика — вовсе не реклама алкогольных напитков. Мы говорим об истории, традициях, особенностях. Это такой же способ познать мир и прошлое, как археология или археогенетика. Поэтому-то и Одавинетика. Сегодня —…
Саке: не водка, не вино, а просто божественный напиток Саке называют рисовой водкой — и тут же начинают врать. Это не дистиллят, а продукт брожения. Крепость 14–16%, а не сорок с лишним. Вкус — богатый,…
Стаут: не оператор, не писатель, а просто отличное тёмное пиво Стаут — это не американский кинооператор, лауреат «Оскара» за «Тихого человека». Не журналистка с телеэкрана. Не британские регбисты, военные и однофамильцы. Не автор Ниро Вульфа.…
Писко: Перуанская «птичка», которая рассорила две страны Писко — это не просто крепкий напиток. Это предмет национальной гордости, повод для дипломатических споров и, по совместительству, отличная основа для коктейлей. Давайте разберёмся, откуда он взялся, почему…
Asti DOCG: Игристое золото Пьемонта Пьемонт — не только трюфели Пьемонт, северо-западная область Италии. Это вам не только Барбареско, битва апельсинов, скачки Палио, конфеты джандуйот из трюфеля Тонда. Это ещё и знаменитое игристое из винодельческой…
Джин, леди энд джентльмены От можжевельника до бокала Juniperus на латыни. Jenever по-голландски. Genièvre во французском. Genever в староанглийском. И всё закончилось тем, что сократили до простого Gin. Впрочем, если дело происходит в баре, то…
