Винокурам

Перегонка, ректификация, калькуляторы и журнал партий для домашнего винокурения.

1. Брага

   Сбродите сахар, зерно или фрукты в брагу и проверьте плотность, прежде чем нести её к кубу.

2. Первый перегон

   Перегоните брагу в один проход в слабый спирт-сырец, без разделения на фракции.

3. Дробный перегон

   Перегоните сырец повторно и разделите его на первак, головы, тело и хвосты.

4. Разбавление и отдых

   Разбавьте тело до питьевой крепости по массе, а не простой пропорцией, и дайте отдохнуть.

5. Выдержка

   Выдерживайте на щепе или в бочке и отслеживайте, сколько забирают ангелы за год.