Uso de una resistencia de refuerzo
En la interfaz web no hay un botón aparte para la resistencia de refuerzo: Samovar la enciende y la apaga por sí mismo según las temperaturas. Los umbrales se fijan en el configurador, en la pestaña «Temperaturas» («Температуры») («Temperatura de salida del calentamiento inicial, °C» («Температура перехода из разгона, °C»), «Temperatura de apertura de la refrigeración, °C» («Температура открытия охлаждения, °C»), «Umbral de la resistencia de refuerzo, °C» («Порог разгонного ТЭНа, °C»)); si compila en el Arduino IDE, las mismas líneas están en
Samovar_ini.h.
Funcionamiento de la resistencia de refuerzo en el modo «Rectificación» («Ректификация»)
Para usar la función de resistencia de refuerzo adicional no hace falta cambiar nada en el sketch. Esta función está activada por defecto.
La lógica es parecida a la del RM en el modo «Calentamiento inicial» («Разгон»):
Con el comando «Encender calentamiento» («Включить нагрев») (en la interfaz web, en la aplicación móvil o con el botón universal), además de encender Samovar la resistencia principal, el relé n.º 4 activa un contactor o un relé de estado sólido, que a su vez da tensión a la resistencia de refuerzo. La línea de estado muestra entonces «Calentamiento inicial» («Разгон»). Cuando la temperatura del vapor alcanza el valor fijado en los ajustes (39° por defecto):
//Steam sensor temperature at which the column switches from boost mode to working mode
#define CHANGE_POWER_MODE_STEAM_TEMP 39
El relé n.º 4 abre sus contactos y apaga la resistencia de refuerzo. Samovar muestra el mensaje «Calentamiento inicial terminado. Estabilización/funcionamiento a reflujo total.» («Разгон завершён. Стабилизация/работа на себя.»)
Con un regulador controlado por UART, la resistencia de refuerzo se apaga antes si la temperatura de la caldera supera la temperatura de apertura de la refrigeración (77° por defecto), aunque el vapor aún no haya llegado a 39°. Si el sensor de la caldera no está conectado, Samovar no controla la resistencia de refuerzo.
Si no se ha dado el comando «Encender calentamiento» («Включить нагрев») o la temperatura del sensor supera el valor fijado en el sketch, el calentamiento inicial no empezará.
Funcionamiento de la resistencia de refuerzo en el modo «Destilación» («Дистилляция»)
La resistencia de refuerzo se enciende junto con la principal al empezar la destilación. Se apaga en la primera transición a la línea siguiente del
programa de destilación. Si en los ajustes (pestaña «Ajustes» («Настройки») → «Cerveza» («Пиво»)) está desmarcada la casilla
«Usar la resistencia de refuerzo durante la ebullición» («Использовать разгонный тэн при кипении»), la resistencia de refuerzo se apaga antes, en cuanto Samovar detecta el inicio de la ebullición.
Funcionamiento de la resistencia de refuerzo en el modo «Cerveza» («Пиво»)
La resistencia se conecta como se describe más arriba.
Pero el algoritmo es distinto.
Durante la maceración, la resistencia de refuerzo se rige por el parámetro «Umbral de la resistencia de refuerzo, °C» («Порог разгонного ТЭНа, °C») (pestaña «Temperaturas» («Температуры») del configurador); en el archivo Samovar_ini.h la línea es:
#define ACCELERATION_HEATER_DELTA 4
//If the difference between the target temperature and the current temperature (for beer and sous-vide modes) is greater than the set value, then with a UART-controlled regulator relay No. 4 additionally switches on the boost heating element; with a smaller difference, the boost heating element switches off
Activado por defecto; 4 es el valor en grados C°. Solo funciona con un regulador controlado por UART.
Al encenderse, Samovar ordena al regulador dar plena potencia a la resistencia principal. Si la temperatura de la caldera es 4° inferior a la fijada en la línea del programa de maceración, Samovar activa el relé n.º 4, que a su vez enciende la resistencia de refuerzo. Si la diferencia es menor de 4°, la resistencia de refuerzo no se enciende y solo calienta la resistencia principal.
Al terminar cada escalón de temperatura, o cuando el operador da el comando «Programa siguiente» («Следующая программа»), Samovar compara la temperatura de la caldera con la fijada en la línea siguiente del programa. Si la diferencia es mayor de 4°, se usa la resistencia de refuerzo.
Si no se ha dado el comando «Encender calentamiento» («Включить нагрев») o la diferencia es menor que la fijada, la resistencia de refuerzo no se enciende.
Durante la ebullición del mosto, la resistencia de refuerzo se enciende si está marcada la casilla «Usar la resistencia de refuerzo durante la ebullición» («Использовать разгонный тэн при кипении»); si no, está apagada. Durante el autoajuste del controlador PID la resistencia de refuerzo no se usa.
Samovar 7.00: En el modo «
Elaboración de queso» («Сыроварение») el relé n.º 4 lo ocupa la válvula de vaciado de la salmuera, por lo que la resistencia de refuerzo y esa válvula no pueden conectarse a la vez. En los modos «BK» («БК»), «NBK» («НБК») y «Sous vide» («Су-вид») la resistencia de refuerzo no se usa.
