Pantalla principal del modo rectificación
La pantalla principal del modo rectificación, la pestaña «Rectificación» («Ректификация»)
 Estado («Статус»)
El estado actual de Samovar: el tipo y el número de la línea de programa en ejecución, las pausas, las temperaturas de corazón fijadas.
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 Encender calentamiento («Включить нагрев»)
Enciende el regulador de potencia en modo de calentamiento inicial. Con el calentamiento encendido, el botón cambia a «Apagar calentamiento» («Выключить нагрев»).
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 Pausa («Поставить на паузу»)
Detiene la bomba de extracción. Para continuar, pulse «Continuar» («Продолжить»).
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 Iniciar extracción («Начать отбор»)
Inicia el programa de extracción. Durante la extracción el botón se llama «Siguiente» («Далее») y hace pasar a Samovar a la siguiente línea del programa.
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 Reiniciar proceso («Сбросить процесс»)
Detiene la extracción y apaga el calentamiento tras la confirmación.
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 Temperatura del vapor («Температура пара»)
El sensor de vapor antes del deflegmador. Sirve para determinar el fin del calentamiento inicial y la estabilización de la columna.
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 Temperatura del tramo de columna («Температура в царге»)
El sensor situado a 2/3 de la altura de la columna.
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 Temperatura de la caldera («Температура в кубе»)
Abre la válvula de agua (77°C) y termina el programa al alcanzar el límite fijado.
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 Detector de impurezas («Детектор примесей»)
El estado del detector de paso de impurezas: observación, reducción de velocidad o pausa.
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 Velocidad, l/h («Скорость, л/ч»)
Cambio manual de la velocidad de extracción de la línea actual. Introduzca un valor y pulse «Establecer» («Установить»).
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 Fijar la T de extracción del corazón («Зафиксировать Т отбора тела»)
Las temperaturas actuales del vapor y del tramo de columna pasan a ser las temperaturas de extracción del corazón.
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 Regulador («Регулятор»)
La tensión (potencia) fijada y la real del regulador.
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Samovar 7.00: la velocidad de extracción y el botón «Fijar la T de extracción del corazón» («Зафиксировать Т отбора тела») se han trasladado de la pestaña «Adicional» («Дополнительно») a la tarjeta «Regulador» («Регулятор») de la pantalla principal. Se ha añadido un
detector de paso de impurezas. Tras la última línea del programa, Samovar no apaga el calentamiento de inmediato, sino que mantiene la columna en funcionamiento a reflujo total durante 30 minutos.
Al encenderse o reiniciarse, Samovar arranca en el estado «Apagado» («Выключено»).
En este estado muestra las lecturas de los sensores pero no controla nada. Si pulsa el botón «Encender calentamiento» («Включить нагрев») en la interfaz web, Samovar enciende el regulador de potencia (si está conectado) en modo de calentamiento inicial y espera a que la columna se caliente. Si los sensores de vapor, agua y caldera no están asignados en los ajustes, el calentamiento no se enciende y en la pantalla aparece el mensaje «Sensores no asignados» («Датчики не назначены»).
También puede iniciar el calentamiento inicial con el
botón universal.
Hasta que la temperatura de la caldera llega a 77°C, la
resistencia de refuerzo (si está conectada) funciona junto con la resistencia principal.
#define OPEN_VALVE_TANK_TEMP 77 //Temperatura del sensor de la caldera a la que se abre la válvula de suministro de agua
Samovar activa el relé n.º 3 (suponemos que tiene conectada una válvula que abre el suministro de agua), emite un pitido y muestra el mensaje: «¡Abra el suministro de agua!» («Откройте подачу воды!»).
El aviso aparece en cualquier caso, aunque no haya válvula o ya se haya abierto a mano. Al arrancar, la bomba de refrigeración funciona unos segundos con su potencia de arranque y después el regulador PWM ajusta la velocidad para mantener la temperatura del agua fijada,
archivo Samovar_ini.h línea:
//Valor inferior (en porcentaje) del regulador PWM de la bomba. Elija un valor que asegure el caudal de agua
#define PWM_LOW_VALUE 10
Cuando la temperatura del vapor llega a 39 grados
archivo Samovar_ini.h línea:
#define CHANGE_POWER_MODE_STEAM_TEMP 39 //Temperatura del sensor de vapor a la que la columna pasa del calentamiento inicial al modo de trabajo
Samovar desactiva el calentamiento inicial, ordena al regulador fijar la tensión (potencia) indicada en la primera línea del programa de extracción y pasa al modo de estabilización de la columna. El aviso «Calentamiento inicial terminado. Estabilización/funcionamiento a reflujo total.» («Разгон завершён. Стабилизация/работа на себя.») se envía al smartphone (si está configurado) y se muestra en la pantalla principal.
Mientras tanto, con la bomba de refrigeración, mantiene la temperatura del agua de refrigeración. Cuando la caldera empieza a hervir, Samovar estima y muestra la graduación del líquido de la caldera.
Samovar espera hasta que las variaciones de la temperatura del vapor no superen 0.1 grados durante seis minutos. Después, la estabilización se considera completada. En la interfaz web se muestra el mensaje «Estabilización completada, la columna trabaja de forma estable.» («Стабилизация завершена, колонна работает стабильно.»). El contador de seis minutos solo tiene en cuenta el sensor de vapor; ante cualquier cambio de la lectura mayor de 0.1° la cuenta vuelve a empezar.
Esta lógica está implementada en el archivo alarm.h
La decisión de iniciar la extracción la toma el operador. Si la decisión es positiva, pulse el botón «Iniciar extracción» («Начать отбор») en la interfaz web, en la aplicación móvil, o use el
botón universal. Si la columna aún no se ha estabilizado, la interfaz web pide confirmar el inicio. Antes de empezar, Samovar comprueba el programa: la bomba debe estar calibrada, la primera línea debe fijar una tensión (potencia) absoluta y cada línea de extracción debe tener un volumen o una temperatura de transición; de lo contrario, la extracción no empieza y el motivo aparece en un mensaje.
Tras la orden, se inicia el
programa de extracción y la bomba peristáltica empieza a funcionar a la velocidad fijada en el programa. El balancín del distribuidor se mueve a la posición indicada en el programa de extracción.
Hasta completar todas las líneas del programa de extracción de cabezas, Samovar:
- extrae el volumen indicado en el programa,
- dirige el flujo a los recipientes de extracción según indica el programa
- puede cambiar la velocidad de extracción según el programa
Y al mismo tiempo ignora los cambios de las temperaturas del tramo de columna y del vapor. Es decir, simplemente extrae según el programa. En cabezas el detector de impurezas solo observa.
Cuando terminan las líneas del programa relativas a la extracción de cabezas, Samovar pasa a la extracción del corazón
Al empezar la primera línea del programa de extracción del corazón, Samovar memoriza la temperatura del vapor y la del tramo de columna, y a partir de entonces se basa en estas temperaturas fijadas. Si la línea de corazón fija su propia tensión (potencia), las temperaturas no se fijan de inmediato, sino cuando la temperatura del vapor se ha estabilizado con la nueva potencia.
Nota:
Puede corregir estas temperaturas en cualquier momento mientras se ejecuta una línea de extracción del corazón pulsando el botón «Fijar la T de extracción del corazón» («Зафиксировать Т отбора тела») de la tarjeta «Regulador» («Регулятор») de la pantalla principal. Samovar sustituye entonces las temperaturas de extracción del corazón guardadas por las lecturas actuales de los sensores.
Nota:
Además, mientras se ejecuta cualquier línea del programa, puede cambiar la velocidad de extracción en cualquier momento introduciendo la velocidad necesaria en litros por hora en el campo «Velocidad, l/h» («Скорость, л/ч») de la tarjeta «Regulador» de la pantalla principal y pulsando el botón «Establecer» («Установить»). La nueva velocidad solo se aplica a la línea actual del programa.
Si en los ajustes está activada la opción «Usar corrección por presión» («Использовать корректировку давления»), Samovar reduce las lecturas de todos los sensores de temperatura a una presión de 760 mmHg mediante el sensor de presión. Así, las temperaturas de extracción del corazón fijadas no dependen de los cambios de la presión atmosférica durante el proceso: cuando la presión baja, la temperatura real de ebullición desciende, pero el valor reducido se mantiene y no se produce una pausa falsa.
Las líneas del programa de extracción del corazón funcionan hasta recoger el volumen indicado en el programa de extracción.
Si durante la extracción del corazón la temperatura de los sensores de vapor o del tramo de columna sale de los límites fijados en los ajustes, Samovar pone la extracción en pausa. Es el llamado modo «Start-Stop». Para más detalles, véase la página
Extracción del corazón.
- Si en los ajustes están activados el detector de impurezas y el parámetro «Reducir la velocidad de extracción al subir la temperatura» («Снижать скорость отбора при росте температуры»), al subir la temperatura del vapor Samovar reduce la velocidad de extracción en el paso fijado en los ajustes y, ante una subida crítica, pone la extracción en pausa.
- Si dentro de una línea la extracción se pone en pausa por temperatura tres veces seguidas, Samovar reduce la velocidad base de esa línea en un 10%.
Tras terminar las líneas de extracción del corazón, Samovar pasa a las líneas de extracción de colas, si el programa las tiene. Cuando termina la última línea del programa, Samovar detiene la bomba de extracción, mueve el balancín a la posición 0 y deja el calentamiento encendido: la columna trabaja en funcionamiento a reflujo total durante 30 minutos (mensaje «Ejecución del programa terminada. Funcionamiento a reflujo total (30 min hasta el apagado automático).» («Выполнение программы завершено. Работа на себя (30 мин до автоотключения).»)). Durante este tiempo puede pulsar «Siguiente» («Далее») para terminar el proceso de inmediato, o añadir líneas al programa. Pasados 30 minutos, Samovar apaga el calentamiento, espera a que la columna se enfríe y corta el agua.
Si pulsa el botón «Siguiente» mientras se ejecuta cualquier línea del programa, Samovar, tras la confirmación, pasa a la siguiente línea. También puede pulsar el botón «Pausa» («Поставить на паузу») mientras se ejecuta el programa, o volver a usar el
botón universal, y Samovar pone la bomba en pausa. Para continuar la extracción hay que pulsar el botón «Continuar» («Продолжить»), y el programa sigue. El botón «Reiniciar proceso» («Сбросить процесс»), tras la confirmación, detiene la extracción y apaga el calentamiento.
Si la temperatura de la caldera alcanza el valor fijado en el campo «Rectificación, destilación y BK hasta la temperatura de la caldera» («Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе») de los ajustes, Samovar termina el programa y apaga el calentamiento con el mensaje «Límite de temperatura máxima de la caldera. Programa terminado.» («Лимит максимальной температуры куба. Программа завершена.»).
Preguntas y respuestas. FAQ
¿Cómo se determina que la columna está estabilizada?
Samovar determina por sí mismo que la columna está estabilizada. Tras terminar el calentamiento inicial, si la lectura del sensor de vapor no cambia más de 0.1° durante 6 minutos, la columna se considera estabilizada.
¿Puedo iniciar la extracción antes de que la columna se estabilice?
Sí. Samovar no lo prohíbe, pero la interfaz web pide confirmar el inicio.
¿Enviará Samovar un mensaje cuando sea hora de empezar a extraer el producto? ¿Tiene un sensor de calidad del alcohol?
No. La decisión de empezar la extracción del corazón la toma usted. Aquí se explica de forma sencilla cómo funciona Samovar en el modo rectificación.