El programa del modo Destilación. Su finalidad es cambiar el recipiente de extracción y/o cambiar la tensión según la temperatura o la graduación alcohólica. Nada más.
¡Atención!
Tenga en cuenta que la lógica de cambio de recipientes es distinta de la del modo de rectificación. Allí, el cambio de recipiente se produce al pasar a la línea del programa que indica ese recipiente; en el modo de destilación, el cambio a otro recipiente se produce cuando ocurre el evento que vigila la línea actual del programa.
Hay otra diferencia respecto al modo de rectificación: allí, terminar las líneas del programa significa el fin de la rectificación, mientras que en el modo de destilación el proceso continúa hasta que el operador lo detiene o se activa una parada por condiciones límite: la temperatura de la caldera supera la temperatura de fin de destilación indicada en los ajustes, o ya no queda alcohol en la caldera.
El algoritmo de inicio y fin de la destilación no ha cambiado, así que, si no piensa repartir entre recipientes, le da igual que haya programa o no.
La graduación alcohólica se determina tanto en la caldera como en el vapor (que en la destilación equivale a la extracción). El cálculo es puramente matemático; en condiciones reales puede diferir de las lecturas del alcoholímetro. Ambos valores se muestran en la interfaz.
Si no necesita repartir entre recipientes, no tiene por qué conectar el servo. Entonces será una destilación normal, independientemente de lo que esté escrito en el programa de destilación. O cambie los recipientes manualmente.
Pestaña «Programa» del modo Destilación («Вкладка «Программа» режима Дистилляция»)
 Número («Номер»)El número de la línea del programa.
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 Tipo de programa («Тип программы»)T (Temperatura, «Температура»): destilación según la temperatura de la caldera.
Ejemplo de línea del programa:
T;85;1;150 - Cuando la temperatura de la caldera alcanza 85°, el servo se mueve a la posición n.º 1, el regulador ajusta la tensión a 150 voltios y se pasa a la línea siguiente del programa de extracción. S (Alcohol en la caldera, relativo, «Спирт в кубе отн.»): destilación según el cambio relativo de la graduación alcohólica en la caldera. Es la relación entre la graduación alcohólica actual y la del inicio de la línea del programa. Por ejemplo, si necesita cortar la extracción cuando la graduación alcohólica de la caldera baja un 50 % desde el inicio de la extracción. El valor es un número mayor que 0 y menor que 1. Ejemplo de línea del programa: S;0.5;1;0 - Cuando la graduación alcohólica de la caldera baja un 50 %, el servo se mueve a la posición n.º 1, el regulador mantiene la tensión indicada en la línea anterior y se pasa a la línea siguiente del programa de extracción. Samovar recuerda la graduación de la caldera en el momento del paso. Nota:
Para pasar al recipiente siguiente cuando se alcanza 1/4 de la graduación alcohólica de la caldera y, por ejemplo, cambiar la potencia de calentamiento, añada otra línea al programa: S;0.5;2;200 - entonces, cuando la graduación alcohólica de la parte restante del contenido de la caldera baja un 50 %, el servo se mueve a la posición n.º 2, el regulador ajusta la tensión a 200 voltios y se pasa a la línea siguiente del programa de extracción. Samovar vuelve a recordar la graduación de la caldera en el momento del paso. A (Alcohol en la caldera, absoluto, «Спирт в кубе абс»): destilación según el cambio absoluto de la graduación alcohólica en la caldera. El cálculo se basa en la graduación alcohólica absoluta en la caldera. Ejemplo de línea del programa:
A;15;1;0 - Cuando la graduación alcohólica de la caldera baja al 15 %, se pasa a la línea siguiente del programa. P (Alcohol en la extracción, absoluto, «Спирт в отборе абс»): destilación según el cambio absoluto de la graduación alcohólica en el vapor Igual que el modo A, pero según la graduación alcohólica calculada en el vapor (en realidad, en la extracción). R (Alcohol en la extracción, relativo, «Спирт в отборе отн.»): destilación según el cambio relativo de la graduación alcohólica en el vapor Igual que el modo S, pero según la graduación alcohólica calculada en el vapor.
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 Valor («Значение») Depende del tipo de programa: una temperatura o un valor absoluto o relativo de graduación alcohólica.
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 Número de recipiente («Номер емкости»)El número del recipiente de extracción (0..10). El servo se mueve a esta posición cuando se cumple la condición de la línea.
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 Tensión («Напряжение»)La tensión para el regulador (para SEM_AVR es la potencia en vatios; el encabezado de la columna cambia según el tipo de regulador). Cero significa ignorar. Se aplica cuando se cumple la condición de la línea.
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 Establecer programa («Установить программу»)Comprueba y guarda el programa. El botón «Borrar programa» («Очистить программу») elimina todas las líneas.
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Una línea del programa en forma de texto: Tipo;Valor;Recipiente;Tensión. Puede editar el programa en la tabla o en el campo de texto que hay debajo; después de editarlo, pulse «Establecer programa» («Установить программу»). El programa no se puede cambiar mientras se está ejecutando.
Además de las líneas de temperatura y de graduación alcohólica, existe el tipo
Lua: la línea la controla un script Lua de un archivo de Samovar. Al seleccionar este tipo se abre la ventana «Etapa Lua» («Lua-этап») (un archivo .lua, un tiempo límite en segundos, parámetros del script); en forma de texto, una línea así tiene el aspecto
L;timeout;0;file.lua^parameters. Para más detalles, véase
Sobre el lenguaje de scripts Lua.
En el programa puede usar la graduación alcohólica en la caldera o la graduación alcohólica en la extracción, según el tipo de la línea de extracción.
Nota:
Cada vez que pasa a la línea siguiente del programa, Samovar recuerda el valor de la graduación alcohólica y lo toma como el 100 % en la expresión matemática.
Comprobación del programa. Al pulsar «Establecer programa», Samovar comprueba las líneas y, si hay un error, muestra un mensaje. Valores válidos: para T, temperatura de 0 a 150; para A y P, graduación alcohólica de 0 a 100; para S y R, una fracción estrictamente mayor que 0 y menor que 1 (por ejemplo, 0.50); número de recipiente de 0 a 10; tensión (potencia), un número entero, que puede ser negativo. La primera línea con una tensión distinta de cero debe indicar un valor absoluto (más de 40 V o 400 W); de lo contrario, Samovar no tiene desde dónde contar el incremento.
El programa cargado «por defecto» (véase la captura de pantalla de arriba para la vista gráfica)
A;80.00;1;0
S;0.50;2;0
S;0.30;3;0
se ejecutará así:
Cuando se da el comando «Encender calentamiento» («Включить нагрев»), Samovar informa:
«Calentamiento del destilador encendido» («Включен нагрев дистиллятора»)
«Paso a la línea del programa n.º 1» («Переход к строке программы №1»)
Cuando se alcanza la temperatura de la caldera indicada en el archivo Samovar_ini.h
/La temperatura del sensor de la caldera a la que se abre la válvula de suministro de agua y se enciende la bomba de agua
#define OPEN_VALVE_TANK_TEMP 77
se da la orden de abrir la válvula de suministro de agua y, al mismo tiempo, se envía una señal de control PWM para encender la bomba.
Tenga en cuenta que, cuando se usa una bomba de refrigeración, Samovar mantendrá la temperatura del agua indicada en la pestaña «Temperatura» («Температура») como consigna del sensor de agua. Si necesita que la bomba funcione «a plena potencia», baje el valor de la consigna.
Cuando la caldera empieza a hervir, Samovar determina la graduación alcohólica y muestra el mensaje:
«¡Ha empezado la ebullición en la caldera! Graduación alcohólica XX.X» («Началось кипение в кубе! Спиртуозность ХХ.Х»)
Después pasa a la primera línea del programa, que dice:
- si la graduación alcohólica absoluta en la caldera es inferior al 80 %, mover el servo a la posición n.º 1.
Y como la graduación alcohólica en la caldera es evidentemente inferior al 80 %, pasa a ejecutar la línea del programa n.º 2 y muestra el mensaje:
«Paso a la línea del programa n.º 2»
Así, desde el momento en que empieza la ebullición, la extracción va al recipiente n.º 1 y se ejecuta la línea del programa n.º 2.
A continuación:
- cuando se alcanza el 50 % de la graduación alcohólica de la caldera respecto al inicio de la ejecución de la línea n.º 1, mover el servo a la posición n.º 2 y pasar a la línea siguiente.
En consecuencia, Samovar pasa a ejecutar la línea del programa n.º 3 y muestra el mensaje
«Paso a la línea del programa n.º 3»
Ahora la extracción va al recipiente n.º 2.
Es decir: la graduación alcohólica bajó un 50 %, cambió el recipiente y se produjo el paso a la línea siguiente del programa.
A continuación:
Al pasar a la línea del programa n.º 3, Samovar determina la graduación alcohólica de la caldera y toma este valor como el 100 %.
Cuando se alcanza el 30 % de la graduación alcohólica de la caldera desde el inicio de la línea n.º 3, muestra el mensaje
«Ejecución de programas terminada, continúa la extracción» («Выполнение программ закончилось, продолжение отбора»)
Explicación.
Supongamos que al pasar a la línea n.º 3 la graduación alcohólica de la caldera era del 6 %.
6/100*30 (el valor indicado en la línea del programa) = 1.8 %.
Así, cuando queda un 1.8 % de alcohol en la caldera, Samovar informa de que ha terminado la ejecución de todas las líneas del programa, pero el proceso continuará.
La extracción de aguardiente bruto al recipiente n.º 3 continuará hasta que se dé cualquiera de las condiciones para apagar el calentamiento, a saber:
Nota: el botón «Siguiente» («Далее») de la ventana principal hace pasar a Samovar a la línea siguiente sin esperar a la condición. El recipiente y la tensión de la línea actual se aplican igual que cuando se cumple la condición.
Ejemplos de programas de extracción.
Ejemplo n.º 1
Un programa de extracción relativo con separación de colas:
Para determinar con precisión la graduación alcohólica de la caldera, ponga dos líneas al principio del programa:
T;85;0;150
A;80;0;220
La primera línea: cuando la temperatura de la caldera alcanza 85°, Samovar baja la tensión a 150 voltios y lleva lentamente la caldera a ebullición. Esto es necesario para determinar con precisión la graduación alcohólica de la caldera, si necesita repartir la extracción entre recipientes con exactitud, en relación con la graduación alcohólica total de la caldera.
Cuando la caldera empieza a hervir, Samovar determina la graduación alcohólica de la caldera, la recuerda y pasa a la línea siguiente:
A;80.00;0;220
Que dice: si la graduación alcohólica absoluta en la caldera es inferior al 80 %, ajustar la tensión a 220 voltios y pasar a la línea siguiente. Como la graduación alcohólica de la caldera es en todo caso evidentemente inferior al 80 %, pasará a la línea siguiente.
Más adelante en el programa debe crear líneas según los objetivos y tareas de la extracción concreta,
S;0.50;1;0
Esta línea significa: extraer hasta que la graduación en la caldera baje al 50 % de la recordada en el momento de pasar a esta línea, mover el servo a la posición n.º 1 y pasar a la línea siguiente del programa.
S;0.30;2;0
Extraer hasta que la graduación en la caldera baje al 30 % de la recordada en el momento de pasar a esta línea, mover el servo a la posición n.º 2 y pasar a la línea siguiente del programa.
P;20.00;3;0
Extraer hasta que la graduación en la extracción baje al 20 % y después mover el servo a la posición n.º 3.
Así, este programa
T;85;0;150
A;80;0;220
S;0.50;1;0
S;0.30;2;0
P;20.00;3;0
se ejecutará así:
Cuando se da el comando «Encender calentamiento», Samovar indica al regulador «Calentamiento inicial» («Разгон»). Cuando la temperatura de la caldera alcanza 85°, reduce la tensión a 150 voltios y espera a que la caldera hierva. Cuando la caldera hierve, determina la graduación alcohólica absoluta en la caldera (tomando este valor como el 100 % en la expresión matemática), la recuerda y, como la graduación alcohólica absoluta de la caldera será evidentemente inferior al 80 %, ajusta 220 voltios en la resistencia.
Empieza la extracción de aguardiente bruto al recipiente n.º 0.
Cuando la graduación alcohólica en la caldera es el 50 % de la recordada, mueve el servo a la posición n.º 1, vuelve a recordar la nueva graduación alcohólica de la caldera (tomando este valor como el 100 %) y extrae aguardiente bruto al recipiente n.º 1 hasta que la graduación alcohólica de la caldera baja al 30 % del nuevo valor recordado.
Cuando se cumple la condición, mueve el servo a la posición n.º 2 y extrae aguardiente bruto al recipiente n.º 2 hasta que la graduación en la extracción baja al 20 %. Mueve el servo a la posición n.º 3 y extrae aguardiente bruto al recipiente n.º 3 hasta que se da cualquiera de estas condiciones:
- la temperatura de la caldera supera la temperatura de fin de destilación indicada en los ajustes;
- en la caldera se acaba el alcohol
Ejemplo n.º 2
Si no hace falta una separación muy precisa de la destilación y quiere ahorrar tiempo, pero aun así desea dividirla en dos partes en relación con la graduación alcohólica de la caldera, puede usar el siguiente programa:
P;60.00;0;0
S;0.50;1;0
Se ejecutará así:
Tras el calentamiento inicial, el aguardiente bruto empieza a caer en el recipiente n.º 0. No habrá bajada de potencia. Cuando la graduación en la extracción baja del 60 % (lo que ocurre aproximadamente 3-5 minutos después del inicio), Samovar recuerda la nueva graduación alcohólica de la caldera y continúa la extracción al recipiente n.º 0.
Cuando la graduación alcohólica en la caldera baja al 50 % de la recordada, mueve el servo a la posición n.º 1 y extrae al recipiente n.º 1 hasta que se da una de las condiciones de fin de la destilación.
Por supuesto, este programa se puede completar con otras condiciones.
La lógica de ajuste de tensión/potencia es la misma que en el modo de rectificación. Si es 0, el valor actual no cambia; si el valor absoluto es menor de 40 voltios (400 vatios), se suma al actual (o se resta si es menor que 0); en otro caso, se aplica el valor indicado.
Los mismos tipos de línea T, S, A, P, R se usan en el programa del modo Columna de mosto, donde una línea tiene un quinto campo, la temperatura del vapor.
