Ajustes: Principales

 

Samovar 7.00: el detector de impurezas se activa con un único interruptor «Usar detector» («Использовать детектор») y solo funciona en rectificación. Durante las cabezas solo observa; ante una subida crítica de la temperatura pausa la extracción. La reducción suave de la velocidad es un interruptor aparte: «Reducir la velocidad de extracción al subir la temperatura» («Снижать скорость отбора при росте температуры»).

 

En esta pestaña se elige el modo de funcionamiento y los límites generales. Después de cambiar algo, pulse «Guardar» («Сохранить») al final de la página. El modo cambia sin reiniciar el ESP32, pero solo con el calentamiento apagado: mientras hay un proceso en marcha, Samovar no acepta el formulario y muestra un error junto al campo «Modo de funcionamiento» («Режим работы»).

 

Ajustes → Principales («Настройки → Основные»)

 

 

«Modo de funcionamiento» («Режим работы»): «Rectificación» («Ректификация»), «Destilación» («Дистилляция»), «Cerveza» («Пиво»), «Columna de mosto» («Бражная колонна»), «Columna de mosto continua» («Непрерывная бражная колонна») o «Elaboración de queso» («Сыроварение»). Los elementos «Sous vide» («Су-вид») y Lua están ocultos en la lista y no se pueden seleccionar desde ella. Si un modo no está incluido en su firmware, Samovar lo indica al guardar.

 

«Rectificación, destilación y BK hasta la temperatura de la caldera» («Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе»): la temperatura normal de finalización. En destilación y BK el proceso termina al alcanzarla; en rectificación, una vez cumplidas todas las líneas del programa, Samovar sigue extrayendo hasta que la caldera llega a esta temperatura. Si la corrección por presión está desactivada, en altitud la temperatura de ebullición es más baja y un límite demasiado alto puede no alcanzarse nunca.

 

«Tiempo para el control de finalización de la destilación» («Время для контроля завершения процесса дистилляции»): durante cuántos minutos la temperatura de la caldera (por encima de 90°C) debe mantenerse casi sin cambios (subida de menos de 0.1°C) antes de la finalización. Se aplica en destilación y BK. Cero desactiva este criterio; el máximo es 255.

 

«Usar corrección por presión» («Использовать корректировку давления»): corrección de las lecturas de los sensores de vapor, de tramo de columna, de caldera y de TCA según la presión atmosférica (0.037°C por cada mmHg de desviación respecto a 760). El sensor de agua no se corrige.

 

«Usar el sensor de nivel de reflujo durante la rectificación» («Использовать датчик уровня флегмы при ректификации»): lo incluye en el algoritmo de rectificación si la compilación prevé el sensor. En la compilación estándar el sensor de nivel de reflujo está desactivado al compilar, y este interruptor no tiene efecto.

 

 

«Diámetro» («Диаметр»), «Altura del relleno» («Высота насадки») y «Densidad del relleno» («Плотность насадки») describen su columna. Los usa la calculadora del programa (pestaña «Cálculo» («Расчёт»)) y se escriben en el registro del proceso.

 

 

«Usar detector» («Использовать детектор»): el interruptor principal del detector de impurezas. El detector vigila la tendencia de la temperatura del vapor en las líneas «Preinundación» («Предзахлёб»), «Corazón» («Тело») y «Colas» («Хвосты») del programa de rectificación; ante una subida peligrosa pausa la extracción y la reanuda por sí mismo cuando la temperatura vuelve. El estado del detector se muestra en el bloque «Detector de impurezas» («Детектор примесей») de la página principal.

 

«Reducir la velocidad de extracción al subir la temperatura» («Снижать скорость отбора при росте температуры»): solo funciona junto con el detector. Ante un aviso de subida de temperatura, la velocidad de extracción se reduce por pasos hasta que la tendencia se estabiliza. La pausa ante una subida crítica se produce independientemente de este interruptor.

 

«Paso de reducción de velocidad» («Шаг снижения скорости»): el porcentaje de un solo cambio de velocidad. 0 equivale al 5% por defecto; el máximo es 20%.

 

«Presión a la que se activa la alarma» («Давление, при котором включится авария»): el límite de la sobrepresión en la caldera, mmHg, con un sensor de presión conectado. Al alcanzar esta presión, Samovar pasa a modo de emergencia y apaga el calentamiento. 0: control desactivado. Un valor erróneo puede provocar una falsa alarma o que no se produzca la parada esperada. Si el sensor MPX5010DP está activado en el firmware, debajo aparecen dos campos de calibración: «Punto cero MPX» («Нулевая точка MPX») y «Cuentas MPX por 1 mmHg» («Отсчётов MPX на 1 мм рт. ст.»).

 

 

Los parámetros del zumbador activan por separado el sonido en el dispositivo, el sonido en el navegador y la señal al cambiar de línea del programa. Si el primer parámetro está desactivado, el zumbador queda desactivado por completo.

 

El botón «Autotest» («Самотестирование») comprueba los actuadores: se activa el suministro de agua (arranca la bomba o se abre la válvula), arranca la bomba peristáltica de extracción y el servo recorre una tras otra las 5 posiciones de recipiente. Antes del inicio debe confirmar la acción. La prueba dura unos 15 segundos y termina con el mensaje «Autotest terminado.» («Самотестирование закончено.»). El autotest no arranca con el calentamiento encendido ni con un proceso en marcha. Antes de pulsar el botón, desconecte cualquier carga peligrosa y dirija las mangueras a un recipiente seguro.

 

Al final de la página hay tres botones: «Guardar» escribe todas las pestañas de ajustes y vuelve a la página principal; «Inicio» («На главную») sale sin guardar; «Editor» («Редактор») abre el gestor de archivos del firmware. Si el formulario tiene cambios sin guardar, Samovar pide confirmación antes de salir. Si un campo tiene un error, no se guarda: se abre la pestaña con ese campo y se muestra el mensaje «Ajustes no guardados. Revise los campos: …» («Настройки не сохранены. Проверьте поля: …»).