La pestaña Ajustes («Настройки») → Queso («Сыр») solo contiene una indicación sobre las conexiones y un enlace a la calibración del sensor de pH. El programa de elaboración de queso se define en la página principal del modo (vea Programa de elaboración de queso).
Ajustes → Queso («Настройки → Сыр»)
Conexiones para el modo «Queso»
Una indicación de qué entradas y relés usa la elaboración de queso y con qué entran en conflicto.
Calibración del pH
Abre la página para calibrar el sensor de pH con dos soluciones tampón. Si el formulario tiene cambios sin guardar, Samovar pide confirmación.
Conexiones. El sensor de pH se conecta a través de un ADS1115 o a LUA_PIN. Los esquemas y la asignación de pines están en la sección técnica El sensor de pH y su conexión. La válvula de vaciado se conecta al relé n.º 4; no conecte a él a la vez una válvula y una resistencia de refuerzo.
Advertencia. Cuando se usa LUA_PIN hace falta adaptar los niveles de tensión; el PH-4502C y el MPX5010DP no se pueden conectar a esta entrada a la vez. Cuando se usa un ADS1115, la entrada LUA_PIN queda libre.
El nivel de activación del relé n.º 4 (cierre por nivel bajo o alto) se define en la pestaña Otros («Прочие»), en el campo «Relé 4» («Реле 4»). La válvula de vaciado sigue este ajuste.
El enfriamiento en la elaboración de queso usa las mismas salidas que el modo Cerveza: una bomba de refrigeración (en el montaje estándar) o una válvula. En esta pestaña no hay ajustes de enfriamiento propios.
Calibración del pH. El botón abre la página Calibración del pH: con dos soluciones tampón (7.00 y 4.00 por defecto), Samovar calcula el coeficiente k y el desplazamiento d y los guarda con el botón «Guardar calibración» («Сохранить калибровку»). Una lectura de pH se considera válida en el intervalo 0–14; si los datos del sensor no se han actualizado durante 5 segundos, el valor se marca como obsoleto.
Nota. Los coeficientes de calibración de pH no forman parte del formulario de ajustes y no se incluyen en el archivo samovarbackup.txt (vea Guardar la configuración). Tras restaurar los ajustes desde el archivo no hace falta repetir la calibración de pH, pero tampoco puede trasladarla a otro controlador con el archivo.
