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Version und Modus — die Firmwareversion steht in der Kopfzeile neben der Aufschrift „Samovar“ («Самовар»). Die erste Registerkarte der Kopfzeile trägt den Namen des aktuellen Modus (bei der Rektifikation „Rektifikation“ («Ректификация»)). Der Modus wird unter Einstellungen → Grundeinstellungen gewählt: Rektifikation («Ректификация»), Destillation («Дистилляция»), Bier («Пиво»), Maischekolonne («Бражная колонна»), kontinuierliche Maischekolonne («Непрерывная бражная колонна»), Käseherstellung («Сыроварение»).

Verbindung und Zeit — eine grüne Anzeige bedeutet, dass die Seite Daten von Samovar empfängt. Bleiben mehrere Anfragen in Folge unbeantwortet, wird die Anzeige rot und die Meldung „Verbindung unterbrochen!“ («Обрыв связи!») erscheint. Daneben stehen die aktuelle Uhrzeit und „Laufzeit“ («Работа») — die Zeit seit dem Einschalten von Samovar.

Statuszeile — der aktuelle Zustand: „Ausgeschaltet“ («Выключено»), „Aufheizen der Kolonne“ («Разгон колонны»), „Aufheizen abgeschlossen. Stabilisierung/Betrieb bei vollem Rücklauf“ («Разгон завершен. Стабилизация/Работа на себя»), „Stabilisierung abgeschlossen/Betrieb bei vollem Rücklauf“ («Стабилизация завершена/Работа на себя»), Typ und Nummer der ausgeführten Programmzeile (zum Beispiel „Mittellauf; Prg Nr. 2“ («Тело; Прг №2»)), „Pause“ («Пауза»), „Programmausführung abgeschlossen“ («Выполнение программы завершено»). Während der Abnahme wird dem Status „Verbleibend:“ («Осталось:») hinzugefügt — die geschätzte Zeit bis zum Ende der Zeile und des gesamten Programms — und nach dem Festlegen der Mittellauftemperaturen „Mittellauf T Dampf“ («Т тела пар») und „Mittellauf T Kolonne“ («Т тела царга»). Daneben werden die Zeilennummer („Zeile 2 von 4“ («строка 2 из 4»)), der Fortschrittsbalken der Zeile und die Abnahmesummen angezeigt: „Abgenommen“ («Отобрано»), „Geschwindigkeit“ («Скорость»), „Fortschritt“ («Прогресс»).

Ausführliche Erklärung — bei Firmware mit den neuen Daten werden unter dem Status die Phase, die aktuelle Zeile, ihre Abschlussbedingung und ihr Ziel, der Grund des Wartens und wie es weitergeht sowie die nächste Zeile angezeigt. Steht dort „Ausführliche Erklärung nicht verfügbar“ («Подробное объяснение недоступно»), hat die Firmware die neuen Daten nicht gesendet; die üblichen Messwerte und der Status bleiben verfügbar.

Kennwerte — eine Karte nur für schmale Bildschirme (Smartphone): „Δ Dampf − Kolonne“ («Δ пар − царга»), „Dampf zum Sollwert“ («Пар к уставке») (die Abweichung der Dampftemperatur von der festgelegten Temperatur der Mittellaufabnahme), „Brennblase“ («Куб») und ein kurzer Zustand des Verunreinigungsdetektors. Auf einem breiten Bildschirm sind diese Werte in den Karten „Sensoren“ und „Verunreinigungsdetektor“ zu sehen.

Sensoren — die Temperaturen „Dampf“ («Пар»), „Kolonne“ («Царга»), „Δ Dampf − Kolonne“ («Δ пар − царга»), „Brennblase“ («Куб»), „Wasser“ («Вода»), „TCA“ («ТСА»). Die Farbe jedes Sensors wird unter Einstellungen → Temperatur festgelegt. Für Dampf und Kolonne wird der Sollwert angezeigt, nachdem die Mittellauftemperaturen festgelegt wurden. Ein Nullwert oder ein offensichtlich falscher Wert muss vor dem Start unter Einstellungen → Temperatur behoben werden.

Verunreinigungsdetektor — die Karte ist sichtbar, wenn der Detektor in den Einstellungen aktiviert ist. Sie zeigt den Zustand („Stabil, überwache“ («Стабильно, слежу»), „Temperaturanstieg: senke die Geschwindigkeit“ («Рост температуры: снижаю скорость»), „DURCHBRUCH (PAUSE)“ («ПРОСКОК (ПАУЗА)»), bei Vorlauf und Nachlauf — „Beobachtung“ («наблюдение»), nach dem Start oder der Fortsetzung einer Zeile — „Pause nach Zeilenstart“ («Пауза после старта строки»), „Warte auf Stabilisierung des Dampfes“ («Жду стабилизации пара»), „Sammle Verlauf“ («Набираю историю»)) und den Trend der Dampftemperatur in °C/min. Auf Vorlauf- und Nachlaufzeilen sammelt der Detektor nur Beobachtungen: Er senkt die Geschwindigkeit nicht und pausiert die Abnahme nicht. Mehr dazu unter Mittellaufabnahme.

Anlagenschema — Brennblase, Kolonne, Dephlegmator, TCA, Abnahmeeinheit und Gläser. Das Schema ist mit den aktuellen Temperaturen, dem Druck in der Brennblase oder beim Start sowie der Heizspannung und -leistung beschriftet. Während des Betriebs sind Kühlwasserfluss, Heizung, Abnahmepumpe und Produkttropfen animiert; das Glas, in das die aktuelle Programmzeile abgenommen wird, ist hervorgehoben. Bei Pause erscheint auf der Brennblase die Aufschrift „PAUSE“ («ПАУЗА»). Ist auf der Registerkarte Pumpe die Option „I2C-Pumpe über der Pasteurisierungssektion verwenden“ («Использовать I2C-насос над ЦП») aktiviert und wurde die Pumpenplatine beim Start gefunden, wird über der Kolonne eine Pasteurisierungssektion («ЦП») gezeichnet und links davon eine zweite Pumpe mit eigener Leitung für die Vorlaufabnahme; sie ist animiert, solange sie pumpt.

Aktuelle Zeile — der Zeilentyp (Vorlauf, Mittellauf, Vorfluten, Pause, Nachlauf, Lua), die Behälternummer, der Fortschrittsbalken, das Zeilenvolumen, die Geschwindigkeit, die Übergangstemperatur, die Spannung (Leistung) der Zeile, die geschätzte Zeilendauer und eine Kurzbeschreibung der nächsten Zeile. Das Programm selbst wird auf der Registerkarte „Programm“ («Программа») bearbeitet, siehe Abnahmeprogramm für den Rektifikationsmodus.

Aktionen — unter den Schaltflächen können Erklärungen zu aktiven Befehlen erscheinen: das Gerät, was eingestellt ist, was tatsächlich anliegt und woher der Befehl kam — vom Programm, aus manueller Eingabe, von der Automatik oder von einer Schutzfunktion.

Regler — die aktuelle und die Zielspannung (oder Leistung, wenn der Regler nach Leistung arbeitet), der Reglermodus und die Leistung in Watt. Im Feld „Reglerspannung“ («Напряжение регулятора») können Sie die Spannung manuell vorgeben und auf „Spannung setzen“ («Установить напряжение») drücken, siehe Manuelles Einstellen der Reglerspannung. Im Feld „Geschwindigkeit, l/h“ («Скорость, л/ч») können Sie die Abnahmegeschwindigkeit der aktuellen Zeile mit der Schaltfläche „Setzen“ («Установить») ändern, siehe Manuelles Einstellen der Abnahmegeschwindigkeit. Die Schaltfläche „T der Mittellaufabnahme festlegen“ («Зафиксировать Т отбора тела») übernimmt die aktuellen Dampf- und Kolonnentemperaturen als Temperaturen der Mittellaufabnahme. Wird in der Firmware kein Regler verwendet, ist die Karte ausgeblendet.

Druck — der Luftdruck vom BME/BMP-Sensor und ein zweiter Wert: „Beim Start“ («В начале») — der Druck zum Zeitpunkt des Starts, oder „In der Kolonne“ («В колонне»), wenn ein Drucksensor in der Brennblase angeschlossen ist.

System — Heap (freier Speicher des Controllers), BME temp (Temperatur des Drucksensors), RSSI (WLAN-Signalstärke), „Frei“ («Свободно») (freier Platz im Dateisystem) und, sofern die Geräte angeschlossen sind, die PWM der Wasserpumpe und der Zustand der externen I2C-Pumpe.

Heizung einschalten / Heizung ausschalten («Включить нагрев / Выключить нагрев») — startet oder stoppt die Heizung für den gewählten Modus. Beim Ausschalten ist eine Bestätigung erforderlich. Sind die Sensoren für Dampf, Wasser und Brennblase in den Einstellungen nicht zugeordnet, schaltet die Heizung nicht ein, und auf dem Bildschirm erscheint die Meldung „Sensoren nicht zugeordnet“ («Датчики не назначены»).

Abnahme starten / Weiter («Начать отбор / Далее») — startet das Rektifikationsprogramm. Bei ausgeschalteter Heizung wird der Befehl nicht ausgeführt. Heizt die Kolonne noch auf oder stabilisiert sie sich, fordert die Seite eine Bestätigung des Starts. Während der Abnahme heißt die Schaltfläche „Weiter“ und schaltet Samovar nach Bestätigung zur nächsten Programmzeile.

Pausieren / Fortsetzen («Поставить на паузу / Продолжить») — hält die Abnahme an und setzt sie fort, siehe Pause.

Prozess zurücksetzen («Сбросить процесс») — beendet nach Bestätigung den aktuellen Prozess mit dem Standardbefehl des Modus und schaltet die Heizung aus.

Diagramm («График») — öffnet das aktuelle lokale Diagramm, siehe Lokale Protokolle und Diagramme. Einstellungen («Настройки») — öffnet die Parameter von Samovar.

Programm («Программа») — eine Tabelle der Zeilen des Abnahmeprogramms mit der geschätzten Zeit jeder Zeile und der Gesamtzeit, das Textfeld des Programms und die Beschreibung für die Cloud sowie die Schaltflächen „Programm berechnen“ («Рассчитать программу»), „Programm setzen“ («Установить программу») und „Programm löschen“ («Очистить программу»). Änderungen werden erst wirksam, wenn Sie auf „Programm setzen“ drücken, siehe Bearbeiten des Abnahmeprogramms. Verlassen Sie die Seite mit ungespeicherten Änderungen, fragt Samovar nach einer Bestätigung.

Zusätzlich («Дополнительно») — Geschwindigkeit und Schritte des Schrittmotors, der Wasserdurchfluss vom Durchflusssensor und eine Zeile für Lua, siehe Die Registerkarte Zusätzlich.

Berechnung («Расчёт») — der Rechner für das Abnahmeprogramm anhand von Volumen und Stärke des Rohstoffs.

I2CStepper und Externe Pumpe («Внешний насос») — erscheinen nur, wenn die Unterstützung externer Pumpen aktiviert ist, siehe I2CStepper.

Diagramm («График») und Einstellungen («Настройки») — wie die gleichnamigen Schaltflächen in der Karte „Aktionen“.