Einstellungen: Allgemein

 

Samovar 7.00: Der Verunreinigungsdetektor wird mit einem einzigen Schalter „Detektor verwenden“ («Использовать детектор») eingeschaltet und arbeitet nur bei der Rektifikation. Während des Vorlaufs beobachtet er nur; bei einem kritischen Temperaturanstieg pausiert er die Abnahme. Die sanfte Verringerung der Geschwindigkeit ist ein eigener Schalter „Abnahmegeschwindigkeit bei steigender Temperatur verringern“ («Снижать скорость отбора при росте температуры»).

 

Auf diesem Reiter wählen Sie den Betriebsmodus und die allgemeinen Grenzwerte. Nach einer Änderung drücken Sie unten auf der Seite Speichern («Сохранить»). Der Modus wechselt ohne Neustart des ESP32, aber nur bei ausgeschalteter Heizung: Während ein Prozess läuft, nimmt Samovar das Formular nicht an und zeigt beim Feld „Betriebsmodus“ («Режим работы») einen Fehler.

 

Einstellungen → Allgemein («Настройки → Основные»)

 

 

Betriebsmodus («Режим работы») — Rektifikation («Ректификация»), Destillation («Дистилляция»), Bier («Пиво»), Maischekolonne («Бражная колонна»), Kontinuierliche Maischekolonne («Непрерывная бражная колонна») oder Käseherstellung («Сыроварение»). Die Punkte Sous-vide («Су-вид») und Lua sind in der Liste ausgeblendet und können darüber nicht gewählt werden. Ist ein Modus nicht in Ihre Firmware eingebaut, meldet Samovar das beim Speichern.

 

Rektifikation, Destillation und BK bis zur Brennblasentemperatur («Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе») — die normale Endtemperatur. Bei Destillation und BK endet der Prozess bei ihr; bei der Rektifikation nimmt Samovar nach Abarbeitung aller Programmzeilen weiter ab, bis die Brennblase diese Temperatur erreicht. Ist die Druckkorrektur aus, liegt die Siedetemperatur in der Höhe niedriger, und ein zu hoher Grenzwert wird womöglich nie erreicht.

 

Zeit für die Kontrolle des Destillationsendes («Время для контроля завершения процесса дистилляции») — wie viele Minuten die Brennblasentemperatur (über 90°C) fast unverändert bleiben muss (Anstieg unter 0.1°C), bevor der Prozess endet. Gilt bei Destillation und BK. Null schaltet dieses Kriterium ab, das Maximum ist 255.

 

Druckkorrektur verwenden («Использовать корректировку давления») — eine Korrektur der Messwerte der Sensoren für Dampf, Kolonnenschuss, Brennblase und TCA nach dem Luftdruck (0.037°C pro mmHg Abweichung von 760). Der Wassersensor wird nicht korrigiert.

 

Rücklauf-Füllstandssensor bei der Rektifikation verwenden («Использовать датчик уровня флегмы при ректификации») — bezieht ihn in den Rektifikationsalgorithmus ein, wenn die Bauvariante den Sensor vorsieht. In der Standardbauvariante ist der Rücklauf-Füllstandssensor beim Kompilieren deaktiviert, und dieser Schalter hat keine Wirkung.

 

 

Durchmesser («Диаметр»), Füllkörperhöhe («Высота насадки») und Füllkörperdichte («Плотность насадки») beschreiben Ihre Kolonne. Sie werden vom Rechner für die Programmberechnung (Reiter „Berechnung“ («Расчёт»)) verwendet und in das Prozessprotokoll geschrieben.

 

 

Detektor verwenden («Использовать детектор») — der Hauptschalter des Verunreinigungsdetektors. Der Detektor verfolgt den Verlauf der Dampftemperatur in den Zeilen Vorfluten («Предзахлёб»), Mittellauf («Тело») und Nachlauf («Хвосты») des Rektifikationsprogramms; bei einem gefährlichen Anstieg pausiert er die Abnahme und setzt sie selbst fort, wenn die Temperatur zurückgeht. Der Zustand des Detektors wird im Block „Verunreinigungsdetektor“ («Детектор примесей») auf der Hauptseite angezeigt.

 

Abnahmegeschwindigkeit bei steigender Temperatur verringern («Снижать скорость отбора при росте температуры») — funktioniert nur zusammen mit dem Detektor. Bei einer Warnung über steigende Temperatur wird die Abnahmegeschwindigkeit schrittweise verringert, bis sich der Verlauf stabilisiert. Die Pause bei einem kritischen Anstieg erfolgt unabhängig von diesem Schalter.

 

Schritt der Geschwindigkeitsverringerung («Шаг снижения скорости») — der Prozentsatz einer einzelnen Geschwindigkeitsänderung. 0 - der Standardwert 5%, das Maximum ist 20%.

 

Druck, bei dem der Alarm auslöst («Давление, при котором включится авария») — die Grenze des Überdrucks in der Brennblase, mmHg, bei angeschlossenem Drucksensor. Wird dieser Druck erreicht, geht Samovar in den Notfallmodus und schaltet die Heizung ab. 0 - die Überwachung ist aus. Ein falscher Wert kann einen Fehlalarm oder das Ausbleiben eines erwarteten Stopps verursachen. Ist der Sensor MPX5010DP in der Firmware aktiviert, erscheinen darunter zwei Kalibrierfelder für ihn: „MPX-Nullpunkt“ («Нулевая точка MPX») und „MPX-Zählwerte pro 1 mmHg“ («Отсчётов MPX на 1 мм рт. ст.»).

 

 

Die Summer-Parameter schalten getrennt den Ton am Gerät, den Ton im Browser und das Signal beim Wechsel der Programmzeile ein. Ist der erste Parameter aus, ist der Summer vollständig deaktiviert.

 

Die Schaltfläche Selbsttest («Самотестирование») prüft die Aktoren: Die Wasserzufuhr wird eingeschaltet (die Pumpe läuft an oder das Ventil öffnet), die Schlauchpumpe für die Abnahme startet, und der Servo fährt nacheinander die 5 Behälterpositionen an. Vor dem Start müssen Sie die Aktion bestätigen. Der Test dauert etwa 15 Sekunden und endet mit der Meldung „Selbsttest beendet.“ («Самотестирование закончено.»). Der Selbsttest startet nicht, solange die Heizung an ist oder ein Prozess läuft. Trennen Sie vor dem Drücken der Schaltfläche jede gefährliche Last und führen Sie die Schläuche in einen sicheren Behälter.

 

Unten auf der Seite gibt es drei Schaltflächen: Speichern schreibt alle Einstellungsreiter und kehrt zur Hauptseite zurück; Zur Hauptseite («На главную») verlässt die Seite ohne Speichern; Editor («Редактор») öffnet den Dateimanager der Firmware. Hat das Formular ungespeicherte Änderungen, fragt Samovar vor dem Verlassen nach einer Bestätigung. Enthält ein Feld einen Fehler, wird nicht gespeichert: Der Reiter mit diesem Feld öffnet sich, und die Meldung „Einstellungen nicht gespeichert. Prüfen Sie die Felder: …“ («Настройки не сохранены. Проверьте поля: …») wird angezeigt.