Der Reiter Einstellungen → NBK («Настройки → НБК») enthält die Parameter der Automatik der kontinuierlichen Maischekolonne: wie schnell die Kolonne auf Änderungen reagiert, in welchen Schritten die Automatik die Leistung und die Maischezufuhr ändert und an welchen Schwellen sie Fluten und das Ende erkennt. Die Standardwerte passen für die meisten Kolonnen; ändern Sie sie nach den ersten Durchläufen, wenn Sie sehen, wie sich Ihre Kolonne verhält.
Einstellungen → NBK («Настройки → НБК»)
Trägheit («Инерция»)
Die Zeit in Sekunden, die die Kolonne nach einer Änderung von Leistung oder Zufuhr braucht, um einen neuen stabilen Zustand zu erreichen. Standardmäßig 180. Alle Pausen der Automatik werden davon abgeleitet (Warten nach einer Korrektur, Erholung nach dem Fluten). Bei einem Wert von 1 oder weniger wird der NBK-Start abgelehnt. Erhöhen Sie den Wert bei dicken Getreidemaischen und bei Kolonnen mit Vorwärmung.
Delta («Дельта»)
Die zulässige Abweichung der Temperatur der abgetriebenen Maische (Schlempe) vom Referenzwert Tn (°C), innerhalb der Leistung und Zufuhr nicht geändert werden. Standardmäßig 0.5. Eine Abweichung von mehr als drei Delta gilt als Überlaufen der Maische - die Zufuhr wird um einen Schritt verringert.
Leistungsschritt («Шаг мощности»)
Um wie viele Watt die Automatik die Leistung bei einer Korrektur ändert. Standardmäßig 100. In der Zeile Optimierung («Оптимизация») steigt die Leistung pro Iteration um diesen Schritt; in der Zeile Betrieb («Работа») wird die Leistung nach dem Fluten um ein Zehntel des Schritts verringert.
Zufuhrschritt («Шаг подачи»)
Um wie viele Liter pro Stunde die Automatik die Maischezufuhr bei einer Korrektur ändert. Standardmäßig 0.5. In der Zeile Optimierung - ein voller Schritt, in der Zeile Betrieb - ein Zehntel des Schritts, beim Überlaufen - ein voller Schritt nach unten. Die Tasten zur manuellen Einstellung der Zufuhr auf der Hauptseite verwenden denselben Schritt.
Dampf-T («Т пара»)
Die Referenztemperatur des Dampfes, °C. Standardmäßig 81; zulässig sind Werte von 80 bis 97. Das Anheizen (Zeile H) gilt bei einer Dampftemperatur von 75°C als beendet. Der Hinweis in der Oberfläche nennt diesen Wert die Obergrenze, in der Automatik wird er jedoch als Untergrenze der Arbeitstemperatur des Dampfes verwendet.
Flutdruck («Давление захлёба»)
Die Schwelle am Drucksensor der Brennblase (mmHg), bei der Fluten erkannt wird. Standardmäßig 40. Die Obergrenze des Arbeitsdrucks ist die Hälfte dieses Werts (20 mm bei 40 mm); während des Betriebs senkt die Automatik diese Obergrenze nach jedem Fluten selbst ab.
Abschluss-T (Schlempe) («Т завершения (барда)»)
Die Referenztemperatur der abgetriebenen Schlempe, °C. Standardmäßig 98.5. Bei der ersten Optimierungsiteration wird sie automatisch anhand des Sensorwerts nach oben korrigiert (bis 102°C).
Beim Fluten den Strom mit dem Servo umschalten («Переключать поток сервоприводом при захлёбе»)
Beim Fluten stellt der Servo Position 1 ein - den unreinen Strom. Position 0 - der reine Strom - wird erst nach der vollen Erholungspause, beim Übergang in die Zeile Betrieb und beim Ende der NBK wiederhergestellt. Standardmäßig aus.
Außer diesem Reiter braucht die NBK die Netzspannung und den Widerstand des Heizelements auf dem Reiter Sonstiges («Прочие»): Samovar berechnet daraus die maximale Heizleistung. Die Druckschwelle für das Fluten funktioniert nur, wenn ein Drucksensor an der Brennblase angeschlossen ist.
Das NBK-Programm (die Zeilen Anheizen («Разгон»), Manuelle Einstellung («Ручная настройка»), Optimierung («Оптимизация»), Betrieb («Работа»)) wird auf der Hauptseite des Modus festgelegt, siehe Kontinuierliche Maischekolonne (NBK).
