BeerXML 1.0
Anchor's Aweigh
可发酵物
| American Two-Row Pale | 2.8622 kg |
| American Crystal 40L | 0.1905 kg |
| American Crystal 80L | 0.0726 kg |
啤酒花
| Northern Brewer | 17.01 g, 煮沸 |
| Northern Brewer | 11.34 g, 煮沸 |
| Northern Brewer | 11.34 g, 煮沸 |
酵母
| San Francisco Lager | 拉格, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 67.8 °C · 90 min |
Anchor's Aweigh
拉格与皮尔森 · California Common Beer (拉格)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.051 / 1.013
- ABV
- 4.9%
- IBU
- 36
- SRM / EBC
- 10.0 / 20
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | 谷物 | 2.8622 | 79.6 | 1.8 |
| American Crystal 40L | 谷物 | 0.1905 | 73.6 | 40 |
| American Crystal 80L | 谷物 | 0.0726 | 73.6 | 80 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 6.9 | 17.01 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Northern Brewer | 6.9 | 11.34 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
| Northern Brewer | 6.9 | 11.34 g | 煮沸 | 2 min | 颗粒 |
酵母
- San Francisco Lager — 拉格, 液体, 0.1 L · 14.4–18.3 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 67.8 | 90 | 0 |
备注
Toasted and caramel malts showcasing signature Northern Brewer hops. Firm yet balanced. A San Francisco original.
Ferment at 60F for 2-3 weeks. Cold crash to 32F and rack off of yeast. For best results, let it cold condition for a few weeks before carbonating.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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