BeerXML 1.0
Anchor's Aweigh
Fermentables
| American Two-Row Pale | 2.8622 kg |
| American Crystal 40L | 0.1905 kg |
| American Crystal 80L | 0.0726 kg |
Lúpulos
| Northern Brewer | 17.01 g, Hervido |
| Northern Brewer | 11.34 g, Hervido |
| Northern Brewer | 11.34 g, Hervido |
Levadura
| San Francisco Lager | Lager, Líquida |
Macerado
| # | Pasos | Plan | Datos |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusión · 67.8 °C · 90 min |
Anchor's Aweigh
Lager y pils · California Common Beer (Lager)
Detalles de la receta
- Cervecero
- PicoBrew Inc
- Tamaño del lote
- 9.5 L
- Volumen de cocción
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.051 / 1.013
- ABV
- 4.9%
- IBU
- 36
- SRM / EBC
- 10.0 / 20
- Eficiencia
- 55%
- Fuente
- Importado desde BeerXML
Escala de la elaboración
El escalado se hace solo en el cliente; el BeerXML descargado conserva siempre el tamaño de lote original.
Fermentables
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| Nombre | Tipo | Cantidad, kg | Rendimiento, % | Color, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grano | 2.8622 | 79.6 | 1.8 |
| American Crystal 40L | Grano | 0.1905 | 73.6 | 40 |
| American Crystal 80L | Grano | 0.0726 | 73.6 | 80 |
Lúpulos
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| Nombre | Alfa, % | Cantidad | Uso | Tiempo | Forma |
|---|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer | 6.9 | 17.01 g | Hervido | 60 min | Pellets |
| Northern Brewer | 6.9 | 11.34 g | Hervido | 15 min | Pellets |
| Northern Brewer | 6.9 | 11.34 g | Hervido | 2 min | Pellets |
Levadura
- San Francisco Lager — Lager, Líquida, 0.1 L · 14.4–18.3 °C
Macerado
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| Paso | Tipo | °C | Tiempo, min | Infusión, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusión | 67.8 | 90 | 0 |
Notas
Toasted and caramel malts showcasing signature Northern Brewer hops. Firm yet balanced. A San Francisco original.
Ferment at 60F for 2-3 weeks. Cold crash to 32F and rack off of yeast. For best results, let it cold condition for a few weeks before carbonating.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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