La Birra Peroni: 180 лет итальянского пива

С 2016 года каждое 9 октября — Международный день пиццы и пива. Этот праздник придумали энтузиасты из Нью-Йорка, люди, которые знают толк в сочетаниях. Но пицца — итальянское детище, и о пиве из той же страны стоит поговорить отдельно.

Или вы думали, в Италии не пьют пиво?

Начало в Ломбардии

Город Виджевано, провинция Павия в Ломбардии. Местность известна рисовыми полями и мягкой водой из альпийских ледников — идеальной для пивоварения.

В 1846 году Франческо Перони основал здесь Birra Peroni — небольшую пивоварню с примыкающим пабом, где местные могли попробовать свежее пиво. Италия ещё не была единым государством, в стране бушевали движения Рисорджименто. Но пиво нашло свой путь.

Переезд в Рим

В 1864 году производство переехало в Рим — за шесть лет до того, как город стал столицей объединённой Италии. Франческо открыл вторую пивоварню неподалёку от площади Испании, в самом сердце светской Римской жизни. Управлять ей поручили старшему сыну — Джованни Перони.

Интуиция предпринимателя не подвела: Рим стал трамплином для рынка Центральной Италии. В конце XIX — начале XX века Peroni стала одной из крупнейших пивоваренных компаний молодого королевства.

Индустриальный рывок

1901 год — слияние с крупнейшей в Риме ледовой фабрикой. Биржа и пиво, холод и жара — синергия, которая сработала. В 1907-м родилось акционерное общество Società Anonima Birra Peroni Ghiaccio e Magazzini frigoriferi, а в районе Порта Пиа выросла «cittadella Peroni» — целый промышленный квартал, вписанный в городскую ткань.

В 1924 году открыли завод в Бари — выход на юг страны. Позже последовали скупки пивоварен по всей Италии: Dormisch в 1952-м, Framia в 1961-м, Wührer в 1988-м (старейшая итальянская пивоварня, основанная в 1829 году).

Голубая лента

В 1963 году мир увидел Peroni Nastro Azzurro — премиальный лагер, названный в честь «Blue Riband», награды за самое быстрое пересечение Атлантики. С 1933 по 1935 год этот титул удерживал итальянский океанский лайнер Rex — именно его победа вдохновила создателей.

В 1965-м Nastro Azzurro занял первое место в своей категории на Всемирном конкурсе пива. Морская тематика стала визитной карточкой рекламных кампаний: модели в морской форме, паруса, бескрайняя синь.

Смена владельцев

В 2003 году британская SABMiller приобрела Peroni. В 2016-м, чтобы избежать проблем с европейским антимонопольным законодательством при слиянии AB InBev и SABMiller, Peroni продали японской группе Asahi Breweries за 2,9 миллиарда долларов.

Сегодня компания принадлежит японцам, но остаётся глубоко итальянской по духу.

Что варят сейчас

Собственные бренды Peroni:

• Peroni (с 1846) — свежий, лёгкий, гладкий лагер с тонами хмеля, кукурузы, пшеницы и сухой травы. Послевкусие затяжное, с хмелевой горчинкой.
• Peroni Nastro Azzurro (с 1963) — светло-золотистый, освежающий, с тонким балансом горечи, цитрусовых и долгим послевкусием.
• Raffo (с 1919) — лагер, умеренно горький, немного дымный.
• Itala Pilsen (с 1970) — классический пилснер, лёгкий хмелевой аромат, умеренная горечь, чистый освежающий вкус.
• Wührer (с 1829) — 4,7% об., «повседневное» пиво с нежным фруктовым ароматом и светлым цветом.
• Crystall — 5,6% светлый лагер.
• Peroni Gran Riserva — 6,6% крепкий лагер.
• Peroni Leggera — 3,5% лёгкий лагер.
• Capri — 4,2% ультралёгкий лагер.

Бренды Asahi, распространяемые в Италии:

• Pilsner Urquell — тяжеловатый, элевый привкус фруктов, выраженная горечь.
• Meantime Brewing Company — британский крафт, жареный солод, тёмные фрукты, кофе и шоколад.
• Tourtel — безалкогольное фруктовое.
• Grolsch (основан в 1615) — сухой, свежий, хмелевой, с нотками солода и трав.
• Asahi — японские рисовые лагеры.
• St. Stefanus — бельгийский крепкий эль.

Исчезнувшие бренды: Dormisch (приобретён в 1952), Framia (приобретён в 1961).

Итальянский стиль жизни в цифрах

Сегодня Birra Peroni — это три производственных завода в Италии (Рим, Бари, Падуя), солодильня в Сальпо ди Помеция и более 6 миллионов гектолитров пива в год. Более 2 миллионов уходят на экспорт — в Великобританию, США, Австралию, Японию, Канаду.

В 2024 году компания вошла в реестр «Исторических брендов Италии» Министерства торговли. Внедрена блокчейн-трассируемость итальянского солода. Nastro Azzurro спонсирует Scuderia Ferrari HP — продолжая традицию спортивных партнёрств, начатые с Aston Martin F1 в 2021-м.

А начиналось всё с маленькой пивоварни в Виджевано и предпринимателя, который верил, что итальянцы тоже могут полюбить пиво.