BeerXML 1.0
Wit
可发酵物
| Pale Malt (2 Row) Bel | 2.04116 kg |
| Wheat, Flaked | 2.04116 kg |
啤酒花
| Goldings, East Kent | 28.35 g, 煮沸 |
酵母
| Belgian Wit Ale | 小麦啤酒, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash In | 浸出法 · 67.8 °C · 60 min | |
| 2 | Mash Out | 浸出法 · 75.6 °C · 10 min |
Wit
小麦啤酒 · Witbier (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- Brad Smith
- 批量大小
- 19.7 L
- 煮沸量
- 19.7 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.013
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) Bel | 谷物 | 2.04116 | 80 | 3.2 |
| Wheat, Flaked | 谷物 | 2.04116 | 77 | 1.6 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 5 | 28.35 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
酵母
- Belgian Wit Ale — 小麦啤酒, 液体, 0.035 L · 19.4–23.3 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash In | 浸出法 | 67.8 | 60 | 10.65 |
| Mash Out | 浸出法 | 75.6 | 10 | 5.962 |
备注
Many thanks to Jay Russ for starting me on Wit - and providing some starter recipes from which this one eventually evolved!
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