BeerXML 1.0
The Fin du Monde
可发酵物
| Belgian Pils | 3.1751 kg |
| German Vienna | 0.4536 kg |
| Candi Sugar | 0.9072 kg |
啤酒花
| Tettnanger | 17.29 g, 煮沸 |
酵母
| Trappist High Gravity | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | 浸出法 · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | 浸出法 · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | 浸出法 · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | 浸出法 · 79.4 °C · 10 min |
The Fin du Monde
比利时与赛松 · Belgian Tripel (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.091 / 1.022
- ABV
- 9.0%
- IBU
- 20
- SRM / EBC
- 6.0 / 12
- 效率
- 67%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
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可发酵物
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pils | 谷物 | 3.1751 | 77.9 | 1.5 |
| German Vienna | 谷物 | 0.4536 | 77.9 | 3.5 |
| Candi Sugar | 糖 | 0.9072 | 96.4 | 1.1 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Tettnanger | 7.5 | 17.29 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
酵母
- Trappist High Gravity — 艾尔, 液体, 0.1 L · 17.8–25.6 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | 浸出法 | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | 浸出法 | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | 浸出法 | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | 浸出法 | 79.4 | 10 | 0 |
备注
A pale, very sweet, Belgian Tripel.
WYeast Strain: 3864 Canadian/Belgian is the Franco-Belgian strain used. Wyeast Trappist 3787 will work well as will Fermentis T-58 dry yeast. Let this fully ferment out. Removing from yeast too soon will cause it to underattenuate (cloyingly sweet) and taste yeasty. Corn sugar can be used in place of Belgian candy sugar. Put it in at the start of the boil or soon after. Hydrate it with a little water first so it doesn't cake.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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