BeerXML 1.0
Texan Summer Ale
可发酵物
| German Pilsener | 2.9484 kg |
| German Vienna | 0.1134 kg |
啤酒花
| Hallertau | 24.1 g, 煮沸 |
| Hallertau | 9.922 g, 煮沸 |
酵母
| German Ale/Kolsch | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 66.7 °C · 90 min |
Texan Summer Ale
淡色与金色啤酒 · Kölsch (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.052 / 1.013
- ABV
- 5.0%
- IBU
- 20
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
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可发酵物
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsener | 谷物 | 2.9484 | 81.5 | 1.6 |
| German Vienna | 谷物 | 0.1134 | 77.9 | 3.5 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 3.1 | 24.1 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Hallertau | 3.1 | 9.922 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
酵母
- German Ale/Kolsch — 艾尔, 液体, 0.1 L · 18.3–20.6 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 66.7 | 90 | 0 |
备注
Beer brewed in the spirit of Alaskan Summer Ale. Light in color and soft on the palette. The perfect beer for endless summer days.
WYeast Kolsch Yeast 2565 works well with this beer, too.
Ferment at 60 °F (16 °C). After primary fermentation, allow the beer to "lager" for at least four weeks before bottling or serving. When finished lagering, carbonate the beer to approximately 2.5 volumes and serve at 50 °F (10 °C). For help with these terms, see the Brewing Glossary in the Forums or send an email.
Prost!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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