BeerXML 1.0
Storm
可发酵物
| Extra Pale | 5.8 kg |
啤酒花
| Ahtanum | 17.5 g, 煮沸 |
| Chinook | 15 g, 煮沸 |
| Crystal | 17.5 g, 煮沸 |
| Chinook | 17.5 g, 煮沸 |
| Ahtanum | 17.5 g, 煮沸 |
| Chinook | 27.5 g, 煮沸 |
| Crystal | 17.5 g, 煮沸 |
| Motueka (NZ) | 17.5 g, 煮沸 |
酵母
| American Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 65 °C · 75 min |
Storm
IPA · American IPA (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.082 / 1.010
- ABV
- 8.0%
- IBU
- 60
- SRM / EBC
- 6.0 / 12
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | 谷物 | 5.8 | 81 | 2 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ahtanum | 6 | 17.5 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 15 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Crystal | 4.5 | 17.5 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 17.5 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
| Ahtanum | 6 | 17.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 27.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Crystal | 4.5 | 17.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Motueka (NZ) | 7 | 17.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 65 | 75 | 0 |
备注
Dark and powerful Islay magic infuses this tropical sensation of an IPA. Using the original Punk IPA as a base, we boosted the ABV to 8% giving it some extra backbone to stand up to the peated smoke imported directly from Islay.
Tagline: Islay Whisky Aged IPA.
First brewed: 12/2007
Food pairing: Oysters; Hickory smoked ham; Rocky Road
Brewer's tips: After primary fermentation is complete, rack off into a secondary fermeter and add the oak chips to replicate the authentic Islay barrel experience.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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