BeerXML 1.0
Sint Bernardus
可发酵物
| Belgian Pils | 3.1751 kg |
| Belgian Aromatic | 0.4536 kg |
| German Munich | 0.4536 kg |
| Belgian Candi Sugar Amber | 0.9072 kg |
啤酒花
| Magnum | 12.47 g, 煮沸 |
酵母
| Trappist High Gravity | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | 浸出法 · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | 浸出法 · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | 浸出法 · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | 浸出法 · 79.4 °C · 10 min |
Sint Bernardus
比利时与赛松 · Belgian Dark Strong Ale (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.093 / 1.022
- ABV
- 9.2%
- IBU
- 25
- SRM / EBC
- 28.0 / 55
- 效率
- 63%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
缩放仅在客户端进行；下载的 BeerXML 始终保留原始批量。
可发酵物
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian Pils | 谷物 | 3.1751 | 77.9 | 1.5 |
| Belgian Aromatic | 谷物 | 0.4536 | 64.3 | 25 |
| German Munich | 谷物 | 0.4536 | 79.2 | 8 |
| Belgian Candi Sugar Amber | 糖 | 0.9072 | 96.5 | 75 |
啤酒花
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 12.47 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
酵母
- Trappist High Gravity — 艾尔, 液体, 0.1 L · 17.8–25.6 °C
糖化
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | 浸出法 | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | 浸出法 | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | 浸出法 | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | 浸出法 | 79.4 | 10 | 0 |
备注
Complex, with a rich malty sweetness, significant esters and alcohol. Dedicated to the Monk in all of us.
Add the candi sugar in the last 20 minutes of the boil.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
0 点赞数 登录后即可给配方点赞。