BeerXML 1.0
Simcoe
可发酵物
| Extra Pale | 4.75 kg |
| Caramalt | 0.32 kg |
| Dark Crystal | 0.06 kg |
| Munich | 0.32 kg |
啤酒花
| Simcoe | 2.5 g, 煮沸 |
| Simcoe | 25 g, 煮沸 |
| Simcoe | 37.5 g, 煮沸 |
| Simcoe | 250 g, 干投酒花 |
酵母
| American Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 65 °C · 60 min |
Simcoe
IPA · American IPA (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.063 / 1.012
- ABV
- 6.7%
- IBU
- 70
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | 谷物 | 4.75 | 81 | 2 |
| Caramalt | 谷物 | 0.32 | 74 | 15 |
| Dark Crystal | 谷物 | 0.06 | 72 | 60 |
| Munich | 谷物 | 0.32 | 80 | 8 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Simcoe | 13 | 2.5 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 25 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 37.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 250 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 65 | 60 | 0 |
备注
A special release of our IPA is Dead series - IPA is Dead Simoce. Hopped to hell with citrusy bitter and aroma hops from the West Coast of the USA. Bitter, orange, mandarin, floral, this IPA showcases the best the west has to offer.
Tagline: Single Hop India Pale Ale.
First brewed: 01/2012
Food pairing: Beer roasted chicken; Ham and pineapple pizza; Chocolate cake drizzled with orange
Brewer's tips: Get the freshest Simcoe for the best profile.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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