BeerXML 1.0
Shankill Stout
可发酵物
| British Two-row Pale | 2.4948 kg |
| American Roasted Barley | 0.2268 kg |
| British Pale Chocolate | 0.1361 kg |
| Flaked Oats | 0.2268 kg |
| American Crystal 120L | 0.1361 kg |
| German Munich | 0.6804 kg |
| Turbindao Sugar | 0.2268 kg |
啤酒花
| Fuggles | 35.53 g, 煮沸 |
| Fuggles | 35.53 g, 煮沸 |
酵母
| Nottingham | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 66.7 °C · 90 min |
Shankill Stout
波特与世涛 · Foreign Extra Stout (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.068 / 1.017
- ABV
- 6.6%
- IBU
- 60
- SRM / EBC
- 42.0 / 83
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| British Two-row Pale | 谷物 | 2.4948 | 81.6 | 2.5 |
| American Roasted Barley | 谷物 | 0.2268 | 71.4 | 300 |
| British Pale Chocolate | 谷物 | 0.1361 | 72.7 | 200 |
| Flaked Oats | OtherGrain | 0.2268 | 70.8 | 2.2 |
| American Crystal 120L | 谷物 | 0.1361 | 71.4 | 120 |
| German Munich | 谷物 | 0.6804 | 79.2 | 8 |
| Turbindao Sugar | 糖 | 0.2268 | 97.4 | 1 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fuggles | 5.1 | 35.53 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Fuggles | 5.1 | 35.53 g | 煮沸 | 30 min | 颗粒 |
酵母
- Nottingham — 艾尔, 液体, 0.1 L · 16.7–23.3 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 66.7 | 90 | 0 |
备注
Velvety smooth texture, roast and chocolate malts with a slight dried fig note. Pleasing alcoholic warmth, enjoy this one with friends. Cheers to the Irish.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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