BeerXML 1.0
Prototype Helles
可发酵物
| Pilsner | 3 kg |
| Munich | 0.8 kg |
啤酒花
| Perle (US) | 10 g, 煮沸 |
| Perle (US) | 10 g, 煮沸 |
酵母
| Pilsen Lager | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 65 °C · 75 min |
Prototype Helles
拉格与皮尔森 · Munich Helles (拉格)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.010
- ABV
- 4.9%
- IBU
- 18
- SRM / EBC
- 6.6 / 13
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Pilsner | 谷物 | 3 | 81 | 1.8 |
| Munich | 谷物 | 0.8 | 80 | 8 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Perle (US) | 8.3 | 10 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Perle (US) | 8.3 | 10 g | 煮沸 | 15 min | 颗粒 |
酵母
- Pilsen Lager — 艾尔, 液体, 0.1 L · 8.9–13.3 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 65 | 75 | 0 |
备注
Our spin on one-of the most popular beer styles ever conceived. A celebration of light, bready malt, with toasty hints and soft bitterness.
Tagline: Laid-Back Bavarian Classic.
First brewed: 06/2016
Food pairing: Salt beef bagel with mustard & pickles; Pork belly ramen; Beetroot and goats cheese salad
Brewer's tips: Lagering is key to traditional German styles. A Helles lives or dies on its light, bready & toasty malt flavours – give them months to develop (at cold temperatures) for an outstanding Helles.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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