BeerXML 1.0
Prost
可发酵物
| German Munich | 0.9072 kg |
| German Vienna | 1.3608 kg |
| German Pilsener | 0.9072 kg |
| American Crystal 60L | 0.2268 kg |
啤酒花
| Sonnet Golding | 28.35 g, 煮沸 |
| Sonnet Golding | 9.355 g, 煮沸 |
酵母
| German Lager | 拉格, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 66.7 °C · 90 min |
Prost
拉格与皮尔森 · Oktoberfest/Marzen (拉格)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.056 / 1.013
- ABV
- 5.5%
- IBU
- 29
- SRM / EBC
- 12.0 / 24
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| German Munich | 谷物 | 0.9072 | 79.2 | 8 |
| German Vienna | 谷物 | 1.3608 | 77.9 | 3.5 |
| German Pilsener | 谷物 | 0.9072 | 81.5 | 1.6 |
| American Crystal 60L | 谷物 | 0.2268 | 73.6 | 60 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Sonnet Golding | 3.9 | 28.35 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Sonnet Golding | 3.9 | 9.355 g | 煮沸 | 30 min | 颗粒 |
酵母
- German Lager — 拉格, 液体, 0.1 L · 10–12.8 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 66.7 | 90 | 0 |
备注
Brewed in the spring and served in autumn amid traditional Oktoberfest celebrations.
Fermentis w34-70 dry yeast also works well with this beer.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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