BeerXML 1.0
Otis
可发酵物
| British Two-row Pale | 2.7216 kg |
| Belgian Chocolate | 0.1588 kg |
| American Victory | 0.1134 kg |
| Flaked Oats | 0.4536 kg |
| American Roasted Barley | 0.1134 kg |
| American Black Patent | 0.0454 kg |
| American Crystal 80L | 0.1588 kg |
啤酒花
| Styrian Goldings | 31.75 g, 煮沸 |
酵母
| Irish Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 66.7 °C · 90 min |
Otis
波特与世涛 · Oatmeal Stout (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.061 / 1.016
- ABV
- 5.8%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 45.0 / 89
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| British Two-row Pale | 谷物 | 2.7216 | 81.6 | 2.5 |
| Belgian Chocolate | 谷物 | 0.1588 | 61.9 | 500 |
| American Victory | 谷物 | 0.1134 | 72.7 | 25 |
| Flaked Oats | OtherGrain | 0.4536 | 70.8 | 2.2 |
| American Roasted Barley | 谷物 | 0.1134 | 71.4 | 300 |
| American Black Patent | 谷物 | 0.0454 | 60.2 | 500 |
| American Crystal 80L | 谷物 | 0.1588 | 73.6 | 80 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Goldings | 5.5 | 31.75 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
酵母
- Irish Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 16.7–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 66.7 | 90 | 0 |
备注
Smooth and silky with roasted maltiness. Full-bodied and creamy. Great fall ale.
Toasting a half pound of oats at 300F for 20 minutes and adding to the mash adds a nice nutty/oaty complexity to the grist.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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