BeerXML 1.0
Hype
可发酵物
| Maris Otter Extra Pale | 4.02 kg |
啤酒花
| Nelson Sauvin (NZ) | 2 g, 煮沸 |
| Nelson Sauvin (NZ) | 5 g, 煮沸 |
| Amarillo | 2.5 g, 煮沸 |
酵母
| American Ale II | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 65 °C · 75 min |
Hype
淡色与金色啤酒 · American Pale Ale (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.042 / 1.010
- ABV
- 4.1%
- IBU
- 65
- SRM / EBC
- 8.5 / 17
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | 谷物 | 4.02 | 81 | 2 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 2 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Nelson Sauvin (NZ) | 13 | 5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Amarillo | 9.5 | 2.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale II — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 65 | 75 | 0 |
备注
A perfect pale ale showcase for the tropical profile of New Zealand hops and the intense citrus of US hops.
Tagline: New Zealand Pale Ale.
First brewed: 08/2007
Food pairing: Quince cheese; Shredded chicken and mango salsa taquitos; Poached pear
Brewer's tips: After the beer has fermented, leave it to rest for 2 – 3 days at the lowest temperature possible (ideally 0 – 2'C). This will allow the flavours to marry together, and will transform it into a balanced and amazing beer.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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