BeerXML 1.0
Hazy Jane
可发酵物
| Pale Ale | 3.96 kg |
| Maris Otter | 0.96 kg |
| Wheat | 0.6 kg |
| Flaked Oats | 0.24 kg |
啤酒花
| Chinook | 1 g, 煮沸 |
| Chinook | 20 g, 煮沸 |
| Amarillo | 20 g, 煮沸 |
| Simcoe | 20 g, 煮沸 |
| Citra | 50 g, 干投酒花 |
| Simcoe | 50 g, 干投酒花 |
| Amarillo | 50 g, 干投酒花 |
| Mosaic | 50 g, 干投酒花 |
酵母
| American Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 66 °C · 25 min |
Hazy Jane
IPA · New England IPA (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.065 / 1.009
- ABV
- 7.2%
- IBU
- 30
- SRM / EBC
- 8.0 / 16
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | 谷物 | 3.96 | 80 | 3 |
| Maris Otter | 谷物 | 0.96 | 81 | 3.5 |
| Wheat | 谷物 | 0.6 | 81 | 2 |
| Flaked Oats | 谷物 | 0.24 | 70 | 1.5 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 13 | 1 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 20 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Amarillo | 9.5 | 20 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 20 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Citra | 12 | 50 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 50 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Amarillo | 9.5 | 50 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Mosaic | 12 | 50 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 66 | 25 | 0 |
备注
A Vermont style IPA, with low background bitterness, loaded with juicy fruit character. Pine, stonefruit, mango, light resin and hints of lime peel - this juicy IPA is low in bitterness, full-bodied and smooth, enhancing the soft ripe fruit flavours.
Tagline: New England IPA.
First brewed: 2017
Food pairing: Goat's Cheese Bruschetta; Pan-Fried Lemon Sole; Baked Peaches With Citrus Fruit
Brewer's tips: This beer is supposed to be very cloudy. Don’t be shy to get a good bit of the hot break into the fermenter.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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