BeerXML 1.0
Epic Noggin
可发酵物
| Belgian CaraMunich | 0.3402 kg |
| German Pilsener | 1.134 kg |
| German Munich | 2.268 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
啤酒花
| Perle | 10.49 g, 煮沸 |
| Tettnanger | 10.49 g, 煮沸 |
酵母
| SafAle | 拉格, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | 浸出法 · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | 浸出法 · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | 浸出法 · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | 浸出法 · 79.4 °C · 10 min |
Epic Noggin
拉格与皮尔森 · Doppelbock (拉格)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.082 / 1.021
- ABV
- 8.0%
- IBU
- 24
- SRM / EBC
- 19.0 / 37
- 效率
- 72%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Belgian CaraMunich | 谷物 | 0.3402 | 70.8 | 75 |
| German Pilsener | 谷物 | 1.134 | 81.5 | 1.6 |
| German Munich | 谷物 | 2.268 | 79.2 | 8 |
| Belgian Aromatic | 谷物 | 0.1134 | 64.3 | 25 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Perle | 8.9 | 10.49 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Tettnanger | 6.1 | 10.49 g | 煮沸 | 30 min | 颗粒 |
酵母
- SafAle — 拉格, 液体, 0.1 L · 15–20 °C
糖化
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | 浸出法 | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | 浸出法 | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | 浸出法 | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | 浸出法 | 79.4 | 10 | 0 |
备注
A Bavarian specialty first brewed in Munich by the monks of St. Francis of Paula, ours is brewed in the spirit of Epic's Double Skull.
White Labs 833 German Bock Lager or WYeast 2206 Bavarian Lager yeast work well, too.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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