BeerXML 1.0
Elfin About
可发酵物
| American Two-Row Pale | 2.268 kg |
| American Crystal 20L | 0.1588 kg |
| Coffee Malt | 0.1134 kg |
| Belgian Special B | 0.1134 kg |
| American Special Roast | 0.1134 kg |
| American Chocolate | 0.1134 kg |
啤酒花
| Magnum | 8.505 g, 煮沸 |
| Centennial | 2.835 g, 煮沸 |
| Crystal | 2.835 g, 煮沸 |
| Centennial | 2.835 g, 煮沸 |
酵母
| SafAle | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | 浸出法 · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | 浸出法 · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | 浸出法 · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | 浸出法 · 79.4 °C · 10 min |
Elfin About
烈性及其他 · Christmas/Winter Specialty Spiced Beer (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.065 / 1.009
- ABV
- 7.3%
- IBU
- 28
- SRM / EBC
- 29.0 / 57
- 效率
- 78%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | 谷物 | 2.268 | 79.6 | 1.8 |
| American Crystal 20L | 谷物 | 0.1588 | 75.7 | 20 |
| Coffee Malt | 谷物 | 0.1134 | 71.4 | 150 |
| Belgian Special B | 谷物 | 0.1134 | 61.9 | 221 |
| American Special Roast | 谷物 | 0.1134 | 70.8 | 40 |
| American Chocolate | 谷物 | 0.1134 | 59.7 | 350 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.5 | 8.505 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Centennial | 10.5 | 2.835 g | 煮沸 | 20 min | 颗粒 |
| Crystal | 3.5 | 2.835 g | 煮沸 | 20 min | 颗粒 |
| Centennial | 10.5 | 2.835 g | 煮沸 | 7 min | 颗粒 |
酵母
- SafAle — 艾尔, 液体, 0.1 L · 17.8–27.8 °C
糖化
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | 浸出法 | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | 浸出法 | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | 浸出法 | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | 浸出法 | 79.4 | 10 | 0 |
备注
A malt accentuated winter warmer. Brew now for December nights by a cozy and warming fire.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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