BeerXML 1.0
Coffee Imperial Stout
可发酵物
| Extra Pale | 7.5 kg |
| Dark Crystal | 0.63 kg |
| Chocolate | 0.31 kg |
| Roasted Barley | 0.31 kg |
啤酒花
| Chinook | 25 g, 煮沸 |
| Galena | 25 g, 煮沸 |
| Galena | 25 g, 煮沸 |
| First Gold (UK) | 25 g, 煮沸 |
| Coffee | 9.4 g, 煮沸 |
| Coffee | 9.4 g, 干投酒花 |
酵母
| American Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 64 °C · 90 min |
Coffee Imperial Stout
波特与世涛 · Imperial Stout (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.080 / 1.019
- ABV
- 9.0%
- IBU
- 65
- SRM / EBC
- 49.0 / 97
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
向侧面滚动可查看表格的其余部分。
| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | 谷物 | 7.5 | 81 | 2 |
| Dark Crystal | 谷物 | 0.63 | 72 | 60 |
| Chocolate | 谷物 | 0.31 | 70 | 350 |
| Roasted Barley | 谷物 | 0.31 | 55 | 450 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 13 | 25 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Galena | 13 | 25 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Galena | 13 | 25 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| First Gold (UK) | 7.5 | 25 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Coffee | 0 | 9.4 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Coffee | 0 | 9.4 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 64 | 90 | 0 |
备注
This beer was released as both as "Danish Beerhouse Coffee Imperial Stout" and "BrewDog Coffee Imperial Stout". Deep, dark, roasted flavours make this a perfect Sunday brunch beer.
Tagline: Beats a Cup of Joe.
First brewed: 11/2008
Food pairing: Gooey chocolate brownies; Chicken fried steak with cheesy mash; Spicy chicken empanadas
Brewer's tips: Grind the coffee as if making an espresso to really get the most out of it.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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