BeerXML 1.0
Clockwork Tangerine
可发酵物
| Pale Ale | 3.42 kg |
| Caramalt | 0.432 kg |
| Medium Crystal | 0.09 kg |
啤酒花
| Simcoe | 6 g, 煮沸 |
| Citra | 2 g, 煮沸 |
| Simcoe | 2 g, 煮沸 |
| Citra | 2 g, 煮沸 |
| Ahtanum | 5 g, 煮沸 |
| Chinook | 5 g, 煮沸 |
| Chinook | 3 g, 煮沸 |
| Simcoe | 18 g, 煮沸 |
| Citra | 5 g, 煮沸 |
| Mosaic | 8 g, 煮沸 |
| Tangerine Extract | 7.5 g, 煮沸 |
| Simcoe | 40 g, 干投酒花 |
| Citra | 25 g, 干投酒花 |
| Mosaic | 25 g, 干投酒花 |
| Chinook | 19 g, 干投酒花 |
| Ahtanum | 15 g, 干投酒花 |
| Cascade | 15 g, 干投酒花 |
| Amarillo | 4 g, 干投酒花 |
酵母
| American Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 66 °C · 45 min |
Clockwork Tangerine
IPA · American IPA (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.012
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 37
- SRM / EBC
- 10.0 / 20
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | 谷物 | 3.42 | 80 | 3 |
| Caramalt | 谷物 | 0.432 | 74 | 15 |
| Medium Crystal | 谷物 | 0.09 | 72 | 60 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Simcoe | 13 | 6 g | 煮沸 | 70 min | 颗粒 |
| Citra | 12 | 2 g | 煮沸 | 70 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 2 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Citra | 12 | 2 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Ahtanum | 6 | 5 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 5 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 3 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 18 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Citra | 12 | 5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Mosaic | 12 | 8 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Tangerine Extract | 0 | 7.5 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Simcoe | 13 | 40 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Citra | 12 | 25 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Mosaic | 12 | 25 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 19 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Ahtanum | 6 | 15 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Cascade | 5.8 | 15 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
| Amarillo | 9.5 | 4 g | 干投酒花 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 66 | 45 | 0 |
备注
Winner of the 2017 Prototype Challenge, ClockWork Tangerine is a session strength IPA, infused with tangerine, and appears as our new Q2 Seasonal, replacing Hop Fiction.
Tagline: Citrus IPA.
First brewed: 2018
Food pairing: Lamb and mint tagine; Light and fluffy tangerine sponge cake; Fresh green salad with avocados and pomegranate seeds
Brewer's tips: Try your own fruit series with this beer. Grapefruit, Passionfruit, Rapberries or Morello Cherries would be great.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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