BeerXML 1.0
Burton Ale
可发酵物
| Pale Malt (2 Row) UK | 3.62874 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 20L | 0.453592 kg |
| Brown Sugar, Light | 0.453592 kg |
啤酒花
| Goldings, East Kent | 28.35 g, 煮沸 |
| Northern Brewer | 14.18 g, 煮沸 |
| Fuggles | 14.18 g, 煮沸 |
| Fuggles | 21.26 g, 干投酒花 |
酵母
| Burton Ale | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash In | 浸出法 · 70 °C · 45 min | |
| 2 | Mash Out | 浸出法 · 75.6 °C · 10 min |
Burton Ale
淡色与金色啤酒 · English Pale Ale (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- Brad Smith
- 批量大小
- 18.9 L
- 煮沸量
- 20.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.054 / 1.015
- ABV
- 5.1%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 7.0 / 14
- 效率
- 72%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) UK | 谷物 | 3.62874 | 78 | 2.5 |
| Caramel/Crystal Malt - 20L | 谷物 | 0.453592 | 75 | 20 |
| Brown Sugar, Light | 糖 | 0.453592 | 100 | 8 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 5.5 | 28.35 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Northern Brewer | 7.5 | 14.18 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Fuggles | 5 | 14.18 g | 煮沸 | 2 min | 颗粒 |
| Fuggles | 4.5 | 21.26 g | 干投酒花 | 3 天 | 颗粒 |
酵母
- Burton Ale — 艾尔, 液体, 0.035 L · 20–22.8 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash In | 浸出法 | 70 | 45 | 10.65 |
| Mash Out | 浸出法 | 75.6 | 10 | 6.814 |
备注
Source: beerxml.com
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