BeerXML 1.0
Bt: American Barleywine
可发酵物
| Briess - 2 Row Brewers Malt | 9.97903 kg |
| Special B Malt | 0.113398 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | 0.453592 kg |
| Briess - Chocolate Malt | 0.056699 kg |
| Corn Sugar (Dextrose) | 0.453592 kg |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | 0.453592 kg |
啤酒花
| Centennial | 42.52 g, 煮沸 |
| Amarillo | 42.52 g, 煮沸 |
| Chinook | 28.35 g, 煮沸 |
| Nugget | 113.4 g, 煮沸 |
酵母
| WLP001 - California Ale Yeast | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Conversion | 浸出法 · 65 °C · 90 min | |
| 2 | Final Batch Sparge | 浸出法 · 74 °C · 15 min |
Bt: American Barleywine
烈性及其他 · American Barleywine (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- Brewtarget
- 批量大小
- 20.8 L
- 煮沸量
- 25.6 L, 60 min
- OG / FG
- 1.107 / 1.027
- ABV
- 10.6%
- IBU
- 99
- SRM / EBC
- 18.3 / 36
- 效率
- 70%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Briess - 2 Row Brewers Malt | 谷物 | 9.97903 | 80.5 | 1.8 |
| Special B Malt | 谷物 | 0.113398 | 65.2 | 160 |
| Caramel/Crystal Malt - 80L | 谷物 | 0.453592 | 74 | 80 |
| Briess - Chocolate Malt | 谷物 | 0.056699 | 60 | 350 |
| Corn Sugar (Dextrose) | 糖 | 0.453592 | 100 | 0 |
| Caramel/Crystal Malt - 10L | 谷物 | 0.453592 | 75 | 10 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial | 10.5 | 42.52 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Amarillo | 9.5 | 42.52 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Chinook | 13 | 28.35 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
| Nugget | 13 | 113.4 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
酵母
- WLP001 - California Ale Yeast — 艾尔, 液体, 0.035 L · 20–23 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Conversion | 浸出法 | 65 | 90 | 28.83 |
| Final Batch Sparge | 浸出法 | 74 | 15 | 8.426 |
备注
Source: Brewtarget
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