BeerXML 1.0
Austin City Limits
可发酵物
| American Two-Row Pale | 2.7216 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| American Crystal 40L | 0.1134 kg |
| Belgian Aromatic | 0.1134 kg |
| American Victory | 0.1134 kg |
| American Chocolate | 0.1134 kg |
| Cane sugar | 0.2268 kg |
啤酒花
| Chinook | 7.654 g, 煮沸 |
| Cascade | 7.654 g, 煮沸 |
| Chinook | 7.654 g, 煮沸 |
| Cascade | 7.654 g, 煮沸 |
| Chinook | 7.654 g, 煮沸 |
| Cascade | 7.654 g, 煮沸 |
酵母
| American Ale II | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | 浸出法 · 66.7 °C · 90 min |
Austin City Limits
琥珀色、红色、棕色啤酒 · American Brown Ale (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- PicoBrew Inc
- 批量大小
- 9.5 L
- 煮沸量
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.059 / 1.015
- ABV
- 5.7%
- IBU
- 40
- SRM / EBC
- 21.0 / 41
- 效率
- 55%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | 谷物 | 2.7216 | 79.6 | 1.8 |
| German Munich | 谷物 | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| American Crystal 40L | 谷物 | 0.1134 | 73.6 | 40 |
| Belgian Aromatic | 谷物 | 0.1134 | 64.3 | 25 |
| American Victory | 谷物 | 0.1134 | 72.7 | 25 |
| American Chocolate | 谷物 | 0.1134 | 59.7 | 350 |
| Cane sugar | 糖 | 0.2268 | 98.8 | 1.1 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chinook | 12 | 7.654 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | 煮沸 | 20 min | 颗粒 |
| Chinook | 12 | 7.654 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | 煮沸 | 10 min | 颗粒 |
| Chinook | 12 | 7.654 g | 煮沸 | 5 min | 颗粒 |
| Cascade | 6.2 | 7.654 g | 煮沸 | 5 min | 颗粒 |
酵母
- American Ale II — 艾尔, 液体, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | 浸出法 | 66.7 | 90 | 0 |
备注
A big, bold and hoppy American Brown ale originated by American home brewers.
Add the sugar at the beginning of the boil. Turbinado sugar works well, too!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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