BeerXML 1.0
American Wheat
可发酵物
| Extra Pale | 2.13 kg |
| Wheat | 2.5 kg |
| Pale Crystal | 0.13 kg |
啤酒花
| Ahtanum | 25 g, 煮沸 |
| Ahtanum | 25 g, 煮沸 |
酵母
| American Wheat | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | 浸出法 · 64 °C · 90 min |
American Wheat
小麦啤酒 · American Wheat Beer (小麦啤酒)
配方详情
- 酿造者
- BrewDog
- 批量大小
- 20.0 L
- 煮沸量
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.013
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 17
- SRM / EBC
- 5.0 / 10
- 效率
- 75%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | 谷物 | 2.13 | 81 | 2 |
| Wheat | 谷物 | 2.5 | 81 | 2 |
| Pale Crystal | 谷物 | 0.13 | 72 | 60 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ahtanum | 6 | 25 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| Ahtanum | 6 | 25 g | 煮沸 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- American Wheat — 艾尔, 液体, 0.1 L · 14.4–23.3 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | 浸出法 | 64 | 90 | 0 |
备注
A luscious blend of peach, blood orange and banana to make a suitably refreshing beverage that happily straddles the Atlantic.
Tagline: Hoppy American Wheat.
First brewed: 07/2014
Food pairing: Strawberry and citrus salad; Fish corn tacos with pomegranate salsa; Summer berry fruit parfait
Brewer's tips: Using a starter to get your yeast as vibrant and healthy as possible will make all the difference here.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
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