BeerXML 1.0
Altbier
可发酵物
| German Pilsner | 3.8555 kg |
| US Chocolate Malt | 0.1134 kg |
| Caravienne | 0.1134 kg |
| Bonlander Munich 10L | 0.1134 kg |
啤酒花
| T | 56.7 g, 煮沸 |
| H | 28.35 g, 煮沸 |
| H | 28.35 g, 香气 |
酵母
| German Ale/Kölsch Yeast | 艾尔, 液体 |
糖化
| # | 步骤 | 计划 | 实际数据 |
|---|---|---|---|
| 1 | Saccharification | 浸出法 · 66.7 °C · 60 min |
Altbier
琥珀色、红色、棕色啤酒 · Altbier (艾尔)
配方详情
- 酿造者
- Home Brew Mart / Ballast Point
- 批量大小
- 18.9 L
- 煮沸量
- 24.2 L, 60 min
- OG / FG
- 1.048 / 1.010
- ABV
- 5.0%
- IBU
- 39
- SRM / EBC
- 12.1 / 24
- 效率
- 70%
- 来源
- 从 BeerXML 导入
批量缩放
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可发酵物
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| 名称 | 类型 | 数量，kg | 得率，% | 颜色，°L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsner | 谷物 | 3.8555 | 81 | 1.8 |
| US Chocolate Malt | 谷物 | 0.1134 | 70 | 350 |
| Caravienne | 谷物 | 0.1134 | 80 | 3 |
| Bonlander Munich 10L | 谷物 | 0.1134 | 80 | 8 |
啤酒花
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| 名称 | α 酸，% | 用量 | 用途 | 时间 | 形态 |
|---|---|---|---|---|---|
| T | 10 | 56.7 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| H | 10 | 28.35 g | 煮沸 | 60 min | 颗粒 |
| H | 10 | 28.35 g | 香气 | 0 min | 颗粒 |
酵母
- German Ale/Kölsch Yeast — 艾尔, 液体, 0.1 L · 18–22 °C
糖化
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| 步骤 | 类型 | °C | 时间，分钟 | 浸出水，L |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification | 浸出法 | 66.7 | 60 | 16.1 |
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