BeerXML 1.0
Wit
Ingrédients fermentescibles
| Pale Malt (2 Row) Bel | 2.04116 kg |
| Wheat, Flaked | 2.04116 kg |
Houblons
| Goldings, East Kent | 28.35 g, Ébullition |
Levure
| Belgian Wit Ale | Bières de blé, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash In | Infusion · 67.8 °C · 60 min | |
| 2 | Mash Out | Infusion · 75.6 °C · 10 min |
Wit
Bières de blé · Witbier (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Brad Smith
- Taille du brassin
- 19.7 L
- Volume d’ébullition
- 19.7 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.013
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Malt (2 Row) Bel | Grain | 2.04116 | 80 | 3.2 |
| Wheat, Flaked | Grain | 2.04116 | 77 | 1.6 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Goldings, East Kent | 5 | 28.35 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- Belgian Wit Ale — Bières de blé, Liquide, 0.035 L · 19.4–23.3 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash In | Infusion | 67.8 | 60 | 10.65 |
| Mash Out | Infusion | 75.6 | 10 | 5.962 |
Notes
Many thanks to Jay Russ for starting me on Wit - and providing some starter recipes from which this one eventually evolved!
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