BeerXML 1.0
Texan Summer Ale
Ingrédients fermentescibles
| German Pilsener | 2.9484 kg |
| German Vienna | 0.1134 kg |
Houblons
| Hallertau | 24.1 g, Ébullition |
| Hallertau | 9.922 g, Ébullition |
Levure
| German Ale/Kolsch | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusion · 66.7 °C · 90 min |
Texan Summer Ale
Pale et blonde · Kölsch (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- PicoBrew Inc
- Taille du brassin
- 9.5 L
- Volume d’ébullition
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.052 / 1.013
- ABV
- 5.0%
- IBU
- 20
- SRM / EBC
- 4.0 / 8
- Rendement
- 55%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Pilsener | Grain | 2.9484 | 81.5 | 1.6 |
| German Vienna | Grain | 0.1134 | 77.9 | 3.5 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 3.1 | 24.1 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Hallertau | 3.1 | 9.922 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
Levure
- German Ale/Kolsch — Ale, Liquide, 0.1 L · 18.3–20.6 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Notes
Beer brewed in the spirit of Alaskan Summer Ale. Light in color and soft on the palette. The perfect beer for endless summer days.
WYeast Kolsch Yeast 2565 works well with this beer, too.
Ferment at 60 °F (16 °C). After primary fermentation, allow the beer to "lager" for at least four weeks before bottling or serving. When finished lagering, carbonate the beer to approximately 2.5 volumes and serve at 50 °F (10 °C). For help with these terms, see the Brewing Glossary in the Forums or send an email.
Prost!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.