BeerXML 1.0
Smokey Lonesome
Ingrédients fermentescibles
| German Smoked | 1.3608 kg |
| German Vienna | 0.6804 kg |
| German Munich | 1.134 kg |
| Carafa Special Type 1 (dehusked) | 0.0454 kg |
Houblons
| Hallertau | 36 g, Ébullition |
Levure
| SafLager | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusion · 66.7 °C · 90 min |
Smokey Lonesome
Lager et pils · Classic Rauchbier (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- PicoBrew Inc
- Taille du brassin
- 9.5 L
- Volume d’ébullition
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.053 / 1.008
- ABV
- 5.8%
- IBU
- 24
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- Rendement
- 55%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Smoked | Grain | 1.3608 | 79.1 | 9.1 |
| German Vienna | Grain | 0.6804 | 77.9 | 3.5 |
| German Munich | Grain | 1.134 | 79.2 | 8 |
| Carafa Special Type 1 (dehusked) | Grain | 0.0454 | 64.9 | 325 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertau | 3.1 | 36 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
Levure
- SafLager — Ale, Liquide, 0.1 L · 11.7–15 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Notes
Marzen/Oktoberfest-style beer with a sweet, Beechwood smoky aroma and flavor.
Use German Beechwood smoked malt or a Bamberg smoked malt for this beer. You may choose to smoke your own malts too. However, peat smoked malts are not recommended for this style. Ferment at 55 degrees (1 month fermentation, 4-6 weeks lagering)
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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