BeerXML 1.0
Simcoe
Ingrédients fermentescibles
| Extra Pale | 4.75 kg |
| Caramalt | 0.32 kg |
| Dark Crystal | 0.06 kg |
| Munich | 0.32 kg |
Houblons
| Simcoe | 2.5 g, Ébullition |
| Simcoe | 25 g, Ébullition |
| Simcoe | 37.5 g, Ébullition |
| Simcoe | 250 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 65 °C · 60 min |
Simcoe
IPA · American IPA (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.063 / 1.012
- ABV
- 6.7%
- IBU
- 70
- SRM / EBC
- 15.0 / 30
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Extra Pale | Grain | 4.75 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.32 | 74 | 15 |
| Dark Crystal | Grain | 0.06 | 72 | 60 |
| Munich | Grain | 0.32 | 80 | 8 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Simcoe | 13 | 2.5 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 25 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 37.5 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Simcoe | 13 | 250 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 65 | 60 | 0 |
Notes
A special release of our IPA is Dead series - IPA is Dead Simoce. Hopped to hell with citrusy bitter and aroma hops from the West Coast of the USA. Bitter, orange, mandarin, floral, this IPA showcases the best the west has to offer.
Tagline: Single Hop India Pale Ale.
First brewed: 01/2012
Food pairing: Beer roasted chicken; Ham and pineapple pizza; Chocolate cake drizzled with orange
Brewer's tips: Get the freshest Simcoe for the best profile.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog