BeerXML 1.0
Oatmeal Stout no. 1
Ingrédients fermentescibles
| Maris Otter Pale Malt | 4.6 kg |
| Crystal Malt | 0.5 kg |
| Chocolate Malt | 0.5 kg |
| Roasted Barley | 0.2 kg |
| Flaked Oats | 0.6 kg |
Houblons
| Fuggle | 100 g, Ébullition |
Levure
| SafAle S-04 | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash step | Par paliers de température · 68 °C · 60 min | |
| 2 | Sparge | Par paliers de température · 76 °C · 10 min |
Oatmeal Stout no. 1
Porter et stout · Oatmeal Stout (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- Niels Kjøller
- Taille du brassin
- 25.0 L
- Volume d’ébullition
- 31.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.050 / 1.012
- ABV
- 5.0%
- IBU
- 0
- SRM / EBC
- 40.2 / 79
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Pale Malt | Grain | 4.6 | 83 | 2.5 |
| Crystal Malt | Grain | 0.5 | 72 | 69 |
| Chocolate Malt | Grain | 0.5 | 65 | 410 |
| Roasted Barley | Grain | 0.2 | 65 | 560 |
| Flaked Oats | Grain | 0.6 | 74 | 2 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Fuggle | 4 | 100 g | Ébullition | 45 min | Granulés |
Levure
- SafAle S-04 — Ale, Liquide, 0.1 L · 18–22 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Par paliers de température | 68 | 60 | 0 |
| Sparge | Par paliers de température | 76 | 10 | 0 |
Notes
Source: Published BeerXML
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