BeerXML 1.0
Movember
Ingrédients fermentescibles
| Maris Otter Extra Pale | 3.44 kg |
| Caramalt | 0.63 kg |
| Crystal 150 | 0.31 kg |
| Carafa Special Malt Type 1 | 0.31 kg |
| Carafa Special Malt Type 3 | 0.31 kg |
Houblons
| Cascade | 43.8 g, Ébullition |
| Cascade | 81.3 g, Ébullition |
| Cascade | 250 g, Houblonnage à cru |
Levure
| American Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Mash 1 | Infusion · 68 °C · 50 min |
Movember
Fortes et autres · Specialty Beer (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- BrewDog
- Taille du brassin
- 20.0 L
- Volume d’ébullition
- 25.0 L, 60 min
- OG / FG
- 1.047 / 1.012
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 50
- SRM / EBC
- 70.0 / 138
- Rendement
- 75%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Maris Otter Extra Pale | Grain | 3.44 | 81 | 2 |
| Caramalt | Grain | 0.63 | 74 | 15 |
| Crystal 150 | Grain | 0.31 | 72 | 75 |
| Carafa Special Malt Type 1 | Grain | 0.31 | 70 | 340 |
| Carafa Special Malt Type 3 | Grain | 0.31 | 70 | 470 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 43.8 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Cascade | 5.8 | 81.3 g | Ébullition | 0 min | Granulés |
| Cascade | 5.8 | 250 g | Houblonnage à cru | 0 min | Granulés |
Levure
- American Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 68 | 50 | 0 |
Notes
A deliciously robust, black malted beer with a decadent dark, dry cocoa flavour that provides an enticing backdrop to the Cascade hops.
Tagline: Moustache-Worthy Beer.
First brewed: 11/2009
Food pairing: Vegetable egg scramble; Margherita pizza; Fresh berry crisp tart
Brewer's tips: If you can’t find really fresh cascade, substitute it for Amarillo or Ahtanum.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog