BeerXML 1.0
Matt and Jay's Amber
Ingrédients fermentescibles
| American Two-Row Pale | 3.1751 kg |
| German Munich | 0.2268 kg |
| American Crystal 80L | 0.1134 kg |
| Belgian Carapils | 0.1134 kg |
Houblons
| Centennial | 14.18 g, Ébullition |
| Cascade | 17.01 g, Ébullition |
Levure
| London Ale | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusion · 68.3 °C · 90 min |
Matt and Jay's Amber
Ambrée, rousse, brune · American Amber Ale (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- PicoBrew Inc
- Taille du brassin
- 9.5 L
- Volume d’ébullition
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.059 / 1.017
- ABV
- 5.5%
- IBU
- 35
- SRM / EBC
- 9.0 / 18
- Rendement
- 55%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| American Two-Row Pale | Grain | 3.1751 | 79.6 | 1.8 |
| German Munich | Grain | 0.2268 | 79.2 | 8 |
| American Crystal 80L | Grain | 0.1134 | 73.6 | 80 |
| Belgian Carapils | Grain | 0.1134 | 71.4 | 8 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Centennial | 10.5 | 14.18 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Cascade | 6.2 | 17.01 g | Ébullition | 5 min | Granulés |
Levure
- London Ale — Ale, Liquide, 0.1 L · 18.9–21.7 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 68.3 | 90 | 0 |
Notes
Brewed in the spirit of Mac and Jack's African Amber. A true original of the great Pacific Northwest.
Dry hop this beer with 1/2 ounce Cascade hops for 5 to 7 days post fermentation.
Danstar dry Windsor Ale Yeast also works well with this beer.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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