BeerXML 1.0
Lev's Leviathan
Ingrédients fermentescibles
| German Munich | 1.8144 kg |
| Munich Dark | 0.2268 kg |
| German CaraMunich | 0.1134 kg |
| Belgian Chocolate | 0.1134 kg |
| British Brown | 0.1134 kg |
| German Pilsener | 1.3608 kg |
Houblons
| Sterling | 21.26 g, Ébullition |
| Sterling | 21.26 g, Ébullition |
Levure
| SafLager | Ale, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Dough In | Infusion · 38.9 °C · 20 min | |
| 2 | Mash 1 | Infusion · 66.7 °C · 30 min | |
| 3 | Mash 2 | Infusion · 67.8 °C · 60 min | |
| 4 | Mash Out | Infusion · 79.4 °C · 10 min |
Lev's Leviathan
Porter et stout · Baltic Porter (Ale)
Détails de la recette
- Brasseur
- PicoBrew Inc
- Taille du brassin
- 9.5 L
- Volume d’ébullition
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.080 / 1.010
- ABV
- 9.1%
- IBU
- 36
- SRM / EBC
- 28.0 / 55
- Rendement
- 73%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| German Munich | Grain | 1.8144 | 79.2 | 8 |
| Munich Dark | Grain | 0.2268 | 64.3 | 17.9 |
| German CaraMunich | Grain | 0.1134 | 71.4 | 35.5 |
| Belgian Chocolate | Grain | 0.1134 | 61.9 | 500 |
| British Brown | Grain | 0.1134 | 68.4 | 70 |
| German Pilsener | Grain | 1.3608 | 81.5 | 1.6 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Sterling | 6.3 | 21.26 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Sterling | 6.3 | 21.26 g | Ébullition | 20 min | Granulés |
Levure
- SafLager — Ale, Liquide, 0.1 L · 11.7–15 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Dough In | Infusion | 38.9 | 20 | 0 |
| Mash 1 | Infusion | 66.7 | 30 | 0 |
| Mash 2 | Infusion | 67.8 | 60 | 0 |
| Mash Out | Infusion | 79.4 | 10 | 0 |
Notes
A traditional beer from countries bordering the Baltic Sea. Full-bodied and smooth, with a well-aged alcohol warmth. This one will have you feeling as if you're riding the Leviathan conquering the sea!
Traditional beer from countries bordering the Baltic Sea. Derived from English porters but influenced by Russian Imperial Stouts. This particular beer is of Estonian heritage brewed for young Master Lev as he conquers the seas!
Source: PicoBrew Inc public recipe library.