BeerXML 1.0
Leopold
Ingrédients fermentescibles
| Vienna Malt | 1.8688 kg |
| German Pilsener | 0.9344 kg |
| Munich Dark | 0.6169 kg |
| German Acid Malt | 0.068 kg |
Houblons
| Tettnanger | 17.29 g, Ébullition |
| Hallertau | 9.922 g, Ébullition |
Levure
| Munich Lager | Lager, Liquide |
Empâtage
| # | Étapes | Plan | Données |
|---|---|---|---|
| 1 | Single Step Infusion Mash | Infusion · 66.7 °C · 90 min |
Leopold
Lager et pils · Vienna Lager (Lager)
Détails de la recette
- Brasseur
- PicoBrew Inc
- Taille du brassin
- 9.5 L
- Volume d’ébullition
- 11.8 L, 60 min
- OG / FG
- 1.050 / 1.014
- ABV
- 4.7%
- IBU
- 27
- SRM / EBC
- 10.0 / 20
- Rendement
- 55%
- Source
- Importé depuis BeerXML
Échelle de la fabrication
La mise à l’échelle se fait uniquement côté client ; le BeerXML téléchargé conserve toujours la taille de brassin d’origine.
Ingrédients fermentescibles
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| Nom | Type | Quantité, kg | Rendement, % | Couleur, °L |
|---|---|---|---|---|
| Vienna Malt | Grain | 1.8688 | 77.9 | 4 |
| German Pilsener | Grain | 0.9344 | 81.5 | 1.6 |
| Munich Dark | Grain | 0.6169 | 64.3 | 17.9 |
| German Acid Malt | Grain | 0.068 | 72.7 | 1.9 |
Houblons
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| Nom | Alpha, % | Quantité | Usage | Durée | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Tettnanger | 6.1 | 17.29 g | Ébullition | 60 min | Granulés |
| Hallertau | 3.1 | 9.922 g | Ébullition | 15 min | Granulés |
Levure
- Munich Lager — Lager, Liquide, 0.1 L · 8.9–13.3 °C
Empâtage
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| Étape | Type | °C | Durée, min | Infusion, L |
|---|---|---|---|---|
| Single Step Infusion Mash | Infusion | 66.7 | 90 | 0 |
Notes
Copper colored, elegant malt complexity with a dry and crisp finish.
Fermenation should last 30 days. Remove from cold ferm and bring to room temp for 3 days (Diacetyl Rest). Crash cool to 32F, then rack off yeast. Allow to lager for 4 - 6 weeks before carbonating.
Source: PicoBrew Inc public recipe library.
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